芬蘭吃貨總動員：芬蘭湖區小食速覽(組圖)

天朝美食，天下無敵。中國廚師要比中國男足早幾個世紀，就完成了「衝出亞洲，走向世界」的光榮使命。就在我寫這篇博文的時候，好消息又從法國巴黎傳來。為了適應日益增長的中國胃口，巴黎的一些酒店已經開始做中式早餐啦！習慣了吃麵包加黃油的法國人，借了國人的光，又多了一種新的早餐選擇：豆漿加油條。 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。

額。。。貌似扯遠了，這篇博文裡還是要把我的胃拽回到芬蘭，根據我上個月在薩翁林納深度游的體驗，給大家速覽下芬蘭中部湖區的特色飲食。不過要事先聲明，以下評論只表明當時當刻的舌尖感受，並不一定代表我個人的觀點哦！正如「穿鞋子」一樣，飯好不好吃，還是要自己的舌頭說了算！所以大家有機會來芬蘭吃的話，也用博客寫寫你「舌尖上的芬蘭」吧。下邊就給大家上菜！ 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。

冷煙熏Muikku魚：賣相指數：2/5，美味指數：4/5，異域指數：5/5。這種Muikku魚看起來不起眼，調味後卻十足美味，是芬蘭東部特別流行的佳餚。每一條都很短，裡邊的魚刺已經清理掉，然後再用低溫煙熏的方式，讓調料的味道慢慢熏烤進入魚肉之間。

魚子醬雞蛋：賣相指數：2/5，美味指數：4/5，異域指數：3/5。芬蘭的魚子醬很有名，經常出口。所以大家可以大膽的在芬蘭吃用魚子醬做的菜，味道應該都不差。

紅酒浸燒馴鹿肉：賣相指數：4/5，美味指數：5/5，異域指數：5/5。大片大片的馴鹿肉，浸泡在紅酒裡入味，然後再放到烤箱裡燒烤。吃起來有種國內用紹興黃酒燒紅燒肉的味道，口感讓人莫名的感動。馴鹿肉自然是芬蘭的特色食材，這道菜值得嘗試！

鹽津生切三文魚片：賣相指數：4/5，美味指數：5/5，異域指數：4/5。雖然是冷盤菜，但是三文魚肉的新鮮感，基本被完整地保留。稍微擠上兩三滴檸檬之後，鮮味更足，而且去腥。這個值得嘗試。

野蘑菇碳烤三文魚：賣相指數：3/5，美味指數：2/5，異域指數：4/5。在國內沒見過這麼做三文魚的，也太大塊了吧！下邊的配菜是芬蘭秋季出產的野蘑菇。不知道為什麼，我個人不太喜歡這個味道。

燒烤醬燒馴鹿肉（右下一盤）：賣相指數：2/5，美味指數：4/5，異域指數：4/5。馴鹿肉的另外一種做法，賣相明顯不如前一盤。吃起來有種吃燒烤的感覺，因為醬汁是燒烤用的那種BBQ的醬。

很原始感覺的拌沙拉菜：把這盤菜發上來只是想說，芬蘭菜裡是有蔬菜和綠色植物的。在芬蘭的冬季，超市裡的蔬菜基本都是進口的，像西紅柿、蕨菜、包菜、黃瓜等等，任何時候都是買的到滴。

中世紀餐廳的特色頭菜（四種湖魚拼盤）：賣相指數：4/5，美味指數：4/5，異域指數：4/5。這道菜來自於之前介紹過的中世紀主題餐廳，是我點的海鮮頭菜。口味很好，就顯得少了些，哈哈。

鐵板燒麋鹿肉：賣相指數：5/5，美味指數：5/5，異域指數：5/5。我不得不說，這道鐵板燒做的真是太好吃了！麋鹿肉自然也是在國內罕見的食材，再加上鐵板燒最下邊的梅子醬汁，吃起來真的有種甜美的感覺。

 後再講點題外話吧。我們在i度假村還發現了一家這樣的餐廳。服務生穿著如此皮革裝束吸引食客。貌似只接待團體訂餐。餐廳的入口就是他身後的那扇黑油門。走進去後，好像是進入一個森林獵人的農舍。

難道這就是芬蘭的正宗火鍋嗎？這火也太凶猛了點吧？

其實這個「火鍋」裡做的是我們當天喝的什錦蔬菜湯。蔬菜湯裡又加入了不少起司。不過對於我來講，味道不是最重要的，關鍵是我會從他那雙帶了熊皮手套的手中，接過我要喝的湯！

這樣的餐廳陳設，國內的「農家院」應該也是望塵莫及了吧。總之覺得在這裡吃飯，好像是自己生活在15世紀以前，到一個獵人朋友家做客。然後他用很粗獷的方式，竟準備出可口的佳餚。芬蘭的特色主題餐廳，其實還有很多種，比如北拉普蘭的薩米餐廳，以後有機會我會再給大家分享更多的關於「吃在歐洲」的經驗。

来源:我的搜狐

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