濕氣怎麼辦 十大食療助你「吃」走濕氣(組圖)


【看中國2013年11月25日訊】邪通常有兩種,一是外濕,一是內濕。在人體正氣不足、抵抗力下降時,就會成為致病因素,並侵犯人體導致疾病。以下特向大家推薦十大健脾祛濕的食療方,「吃」走濕氣


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外濕多因氣候潮濕、涉水淋雨、居處潮濕所致;內濕則多由過度嗜酒或過食生冷,以致寒濕內侵脾陽失運,濕自內生。總之無論哪種濕邪,都會使人出現食慾不振、腹滿腹脹等消化功能減退的症狀,同時伴有精神萎靡、嗜睡、身體發困、不想飲水等一系列「濕濁內盛」症狀。而眼下陰雨連綿的天氣,人們長期處於過度潮濕的環境中,稍不注意就容易造成濕邪入體而引發濕症。

如何判斷自己體內有濕?

如果最近兩週內常有以下表現,就說明體內有濕需要治療了。

一、頭部沈重四肢乏:濕性重濁,其特點就是沈重,失眠,記憶力下降,易怒,煩燥。

二、口中發黏舌苔膩:感受濕邪最典型的表現就是口中發黏。

三、胸腹脹滿小便不暢:濕為陰邪,易滯留臟腑,阻礙氣血運行致脘腹脹滿,脾胃功能失常。濕邪停於下焦,則小便短少而不舒暢。

四、下肢浮腫便溏瀉:常表現為下肢浮腫,朝輕暮重,大便不成形,而且粘滯,便完後感覺不爽。

五、腳縫痒,起水泡甚至潰爛。

濕氣入侵,不妨試試以下十款食療


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推薦一:山藥茨實薏米湯

材料:每次可選用懷山藥15克,茨實15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白朮10克,豬排骨200克。

做法:

1.先用水浸泡懷山藥,以去掉硫磺之味。

2.扁豆、薏米用鍋炒至微黃,豬排骨洗淨血污並斬件。

3.茨實、北芪、白朮用清水洗淨,然後將全部用料放進湯煲內,用中火煲1個半小時,調味即可。

功效:此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用,對於脾虛濕重、精神不振者尤宜。

推薦二:鮮土茯苓煲豬瘦肉

材料:

鮮土茯苓200克、馬蹄10個、紅蘿蔔、連須玉米各1條,蜜棗3個,陳皮1/3個,豬瘦肉400克,生薑3片。

做法:

1.各物分別洗淨。鮮土茯苓切塊,馬蹄去皮,紅蘿蔔、玉米切段,蜜棗去核,陳皮浸泡。

2.一起與豬瘦肉、姜下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後改文火煲約2小時,下鹽便可。為4∼5人用。

功效:土茯苓有祛濕熱、利筋骨、健脾胃的功效,以新鮮的土茯苓配爽甜鮮美消滯的馬蹄、寬中益氣滋潤的紅蘿蔔煲豬瘦肉湯,有清熱祛濕解毒、健脾養胃潤肺之功。

推薦三:赤小豆冬瓜煲生魚湯

材料:赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生薑3片。

做法:

1.赤小豆洗淨,冬瓜洗淨,連皮切,生魚洗淨,宰淨去鱗、內臟,慢火煎至微黃。

2.豬瘦肉洗淨,整塊不用刀切。一起與生薑放進瓦煲內,加清水2500毫升(約10碗水)。

3.武火煲沸後改文火煲2個半小時,調入適量鹽、油便可,供3∼4人用。

功效:赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養,同時又有祛濕健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一,有健脾去濕,消腫解毒的作用,而生魚能補脾利水。

推薦四:白鯽魚煲湯

材料:鯽魚、陳皮、香菜、生薑。

做法:用油將魚兩面煎黃,用開水猛火煲湯,煮成白色乳狀。然後陳皮3克、香菜20克、生薑10克,稍滾三分鐘,加入調料調味即可。

功效:鯽魚性甘平,補而不燥,健脾去濕,而且還含有豐富的營養。是健脾祛濕的良方。

推薦五:山楂扁豆金銀腎湯

材料:山楂40克,炒扁豆50克,鮮鴨腎、臘鴨腎各2個,豬肉200克,陳皮1/4個、生薑3片。

做法:各藥材洗淨、浸泡,陳皮去瓤;鮮鴨腎洗淨剖開,去髒雜,可不剝去鴨內金,洗淨;臘鴨腎溫水浸泡,洗淨;豬肉洗淨。一起放進瓦煲內,加清水2500毫升,武火煲沸後改文火煲2小時,調入鹽便可,為3∼4人量。

功效:開胃消滯、健脾祛濕。

推薦四:白鯽魚煲湯

材料:鯽魚、陳皮、香菜、生薑

做法:用油將魚兩面煎黃,用開水猛火煲湯,煮成白色乳狀。然後陳皮3克、香菜20克、生薑10克,稍滾三分鐘,加入調料調味即可。

功效:鯽魚性甘平,補而不燥,健脾去濕,而且還含有豐富的營養。是健脾祛濕的良方。

推薦五:山楂扁豆金銀腎湯

材料:山楂40克,炒扁豆50克,鮮鴨腎、臘鴨腎各2個,豬肉200克,陳皮1/4個、生薑3片。

做法:各藥材洗淨、浸泡,陳皮去瓤;鮮鴨腎洗淨剖開,去髒雜,可不剝去鴨內金,洗淨;臘鴨腎溫水浸泡,洗淨;豬肉洗淨。一起放進瓦煲內,加清水2500毫升,武火煲沸後改文火煲2小時,調入鹽便可,為3∼4人量。

功效:開胃消滯、健脾祛濕。


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