法國菜是西餐中最有地位的菜餚，是西方文化的一顆明珠。法國美食在整體上包括麵包、糕點、冷食、熟食、肉製品、乳酪和酒這幾個方面。其中，最讓法國人引以為榮的除了有葡萄酒外，還有麵包和乳酪等。
1.法式薄餅(Crepes)
這種薄薄的法國麵餅幾乎可以用任何其他食品來點綴，比如，清新成熟的草莓、火腿和乳酪等。如今，雖然在法國以外地區的一些商業城也能夠找到這種食物，但要想嘗到最正宗的法國薄餅，就一定要去法國當地品嚐。這裡要提醒你的是，這種美食很容易讓人上癮，所以，你只要吃上一次，就很有可能想在各餐之前都吃上一張。
2.長棍麵包(Baguettes)
世界上應該沒有哪種麵包可以與這種新鮮出爐的長棍麵包相媲美了。法國人認為，這種長棍麵包的味道是神聖的，而如果將它簡單地稱作「麵包」，簡直就是對法國飲食文化的侮辱。在法國，人們習慣每天都買麵包吃，所以，他們總是能吃到最新鮮的麵包。
3.法式牛奶咖啡(Cafe Au lait)
實際上，在美國或英國也可以找到類似的咖啡。然而，法國的這種叫做「Cafe Au lait」的咖啡卻可以輕鬆地將前面提到的咖啡打敗。這種加入了蒸牛奶的濃縮咖啡完全可以成為遊客在法國旅行期間，早餐或午餐的主要食物。
4.食用蝸牛(Escargot)
吃蝸牛也許會讓一些人感到噁心。然而，如果你來到了法國，就一定要嘗試下當地的蝸牛菜餚。這種美食通常還會加入一些黃油和咖喱，從而變得更加美味。
5.乳酪(Fromage)
法國各地區共有幾百種乳酪產品，有些需要風乾很長時間，而有些則需要趁著新鮮來吃。法國的乳酪非常美味，其種類之多甚至可以讓任何一個人都能找到自己喜歡的口味。
6. 法式海產什燴(Bouillabaisse)
這是一種味道濃郁的煮制海鮮菜餚。當這道菜煮好並端上桌後，還需要食客自己添加相應的佐料。只要你喜歡，包括大蒜蛋黃醬和烤麵包等食物，你可以想加就加。
7.鬆餅(Gaufres)
這是一種法國的街頭食品，和比利時華夫餅乾一樣，它需要配上巧克力醬和糖粉。在月光照耀下的法國街頭散步，吃上這樣一塊鬆餅，應該會讓自己變得更加溫暖。
8.肥鵝肝(Foie gras)
肥鵝肝一般是用鴨或鵝的肝臟製成的一道美食，也是遊客絕對不可錯過的法國美食。所以，一定要嘗試肥鵝肝，這樣，你的法國之旅就會變得非常難忘。
9.巧克力麵包(Pain au chocolat)
如果你喜歡巧克力和黃油風味的羊角麵包，那麼這種叫做「Pain au chocolat」的食品就正對你的口味了。這種麵包幾乎可以在法國任何一家麵包店買到。這裡還建議您最好買回一些，並隨即享用。
10.羊角麵包(Croissant)
一張沒有缺憾的法國美食清單是不能缺少羊角麵包的。雖然其他國家也出品這種麵包，但是只有在法國看到的羊角麵包才又薄又亮，還有撲面而來的黃油香。
来源:鑫泉新聞
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