微博大V「蟹戰」:你能吃出陽澄大閘蟹 我吃電腦(組圖)
【看中國2014年09月13日訊】坊間一直都有「陽澄大閘蟹」最好吃的說法,而秋天即為吃蟹的最佳季節,據說這個時候的蟹最鮮美肥大。
前段時間,網友和食客在網上紛紛爭論,陽澄湖大閘蟹到底是不是最好吃?更有意思的是,一些微博大V也加入其中。9月11日晚,微博大V@五嶽散人與@Paul鄭褚在網友的見證下,完成了一次「蟹戰」對賭。鄭褚冒著「你能吃出陽澄大閘蟹 我就吃掉一台電腦」的賭約風險,由廣州北上赴約。
據大陸媒體早前報導,鄭褚稱自己不相信同一品種的螃蟹能吃出區別。他說,他之所以敢設賭局,初衷在於想破除「大閘蟹是陽澄湖的好」這種流行神話。
而吃了20多年螃蟹的五嶽散人則堅信,即使同屬中華絨螯蟹品種,陽澄湖、固城湖、太湖飼養出的螃蟹一定是有區別的,也堅持認為陽澄湖大閘蟹最好吃。當然,他需要從10組不同螃蟹中,正確辨別出7組及以上陽澄湖大閘蟹,才能夠為自己的觀點正名。
堅信「陽澄湖大閘蟹最好吃」,味蕾卻說「NO」
根據品蟹論戰的遊戲規則,30只來自陽澄湖、固城湖和太湖的螃蟹被分為10組,每組3只不同品牌湖蟹。同一組中,若五嶽散人能正確辨別出哪只是陽澄湖的蟹,則算散人贏一組,辨出7組及以上則算散人勝出,鄭褚將兌現「吃電腦」賭注。若散人只辨別出6組或以下,則算鄭褚贏,一臺全新蘋果電腦要作為禮品送給關注此次對決的網友。
遊戲結果有點出乎意外,堅信「陽澄大閘蟹」才是最好吃的五嶽散人,結果只有2次猜對陽澄湖蟹,其中6次認為太湖蟹最好,有2次錯將固城湖蟹當作陽澄湖蟹。
五嶽散人微博截圖
組織此次對決的第三方見證人@雕爺,在微博中晒出了陽澄湖螃蟹的捕撈現場,卻引來網友質疑:陽澄湖蟹還未成熟,「對決」將變成偽命題;撈出來的螃蟹怎麼確定不是「過水蟹」(洗澡蟹)?
@雕爺即強調說,螃蟹是由業內人士親赴陽澄湖打撈,並「出了足足的錢」,在陽澄湖未開湖(打撈)的情況下,找到關係才撈出來的。並且,時間僅比陽澄湖正式開湖提前了10天,挑出幾個發育好的蟹也不是難事。
@五嶽散人在這次對賭中,前7次全部猜錯,最後3組中辨出2組,不少陽澄湖蟹因「帶有苦味、咸味」被排除。
對此,負責烹調的廚師表示,現在還未到吃螃蟹最好的時節,蟹容易有異味,「假如第一隻(蟹)吃的不好,而第二隻比第一隻好的話,就會覺得非常好,所以這對味蕾的挑戰非常大。但是到後面,記憶中的味道強化了,所以能夠吃出(陽澄湖蟹)來」。
責任編輯:張海洋
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