天冷暖身 蔬菜洋蔥湯(圖)

發表:2014-12-28 03:40
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蔬菜洋蔥湯。(臺灣好食材Fooding)

材料2人份

洋蔥1/3顆、白花椰菜1/3顆、紅蘿蔔1/2條、小馬鈴薯1顆、西式雞高湯(這裡使用雞高湯粉,一包約需400ml水)、培根約3片(切成小塊)、水500ml、無鹽奶油1大匙、鹽與胡椒適量、乾燥義式香菜少許(裝飾用)。

作法

1.將洋蔥切丁、紅蘿蔔和馬鈴薯切成小塊備用、白花椰洗淨並剝成適當大小。

2.在燒熱的湯鍋中放入無鹽奶油,小火炒香洋蔥與培根後,放入所有蔬菜,並加入300ml水,蓋上蓋子以小火蒸煮約十分鐘。

3.將剩下200ml水和雞高湯塊放進湯中,再煮約十分鐘,撒些許鹽和胡椒試試看味道,再撒些義式香菜即可。

来源:臺灣好食材Fooding

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