「藥鋪」就藏在你的廚房裡(圖)

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中醫常說的「藥食同源」，指很多藥物和食物之間並無明顯界限。唐代《黃帝內經太素》中有「空腹食之為食物，患者食之為藥物」的說法。可見，在中醫學看來，藥物與食物的關係是既有同處，也有異處，民間亦有「藥補不如食補」的說法。

蔥薑

蔥薑蒜是炒菜時最常用的輔料，蔥薑均是味辛性溫之品，能發汗解表、散寒通陽。不管是古裝劇還是現代劇，情感劇還是懸疑劇，不管外頭是瓢潑大雨還是大雪紛飛，總會有人為回家的男/女主角遞上一碗熱薑湯，順便還有一句「喝點薑湯祛祛寒」。冬天出去聚餐，還經常會有貼心的小夥伴點上一份薑汁可樂，生理期疼得不想動，舍友塞給你一杯熱水，不用低頭就知道，紅糖姜水！可見姜驅寒通脈的功效真是深入人心。

相比之下，同為解表劑的蔥白似乎就不那麼有名了。說起蔥，腦海裡閃過的畫面往往都是「京醬肉絲」、「小蔥拌豆腐」、「煎餅卷大蔥」……蔥白咬到嘴裡味道辛辣竄鼻，感冒流了幾天鼻涕的都能……咦？怎麼鼻塞好多了？沒有錯！你發現蔥白的厲害之處啦！《肘後方》中記載，蔥白豆豉湯能治療「通陽發汗。主外感初起，惡寒發熱，無汗，頭痛鼻塞者。」翻譯過來也就是為剛剛感冒，身體發熱但不出汗，感覺怕冷，頭痛鼻塞的人準備的。

蒜

外面買回家的滷味，吃前拍兩瓣蒜拌一拌已經是常識了吧。大蒜殺蟲的能力這裡就不贅述了。我們來認識一下大蒜鮮有人知的本領：消積滯。沒錯，大蒜能治消化不良，尤其是食慾不振和肉食積滯。下次出門吃自助撐到難受，就不用四處找山楂啦，掰兩瓣蒜搞定！推薦搞定前再嚼兩粒花生米，可以去去嘴裡的蒜味兒。

芫荽

芫荽？這是什麼？沒有聽說過呀！這是廚房裡常見的一種綠色蔬菜，愛吃它的人和討厭它的人一樣多。早點攤上經常聽到食客吆喝，「老闆來碗餛飩，不要！」有沒有猜到是什麼？沒錯！就是香菜！

香菜是個好東西啊，上能治感冒下能治脫肛，中間能透痘疹、開胃。當然，也是因為味道過於辛香走竄，和大蒜一起被不少人「嫌棄」。

花椒

說到花椒，第一反應就是麻辣的川菜。花椒的功效可不少，溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒，用於治療風濕痺證、泄瀉、痢疾、牙痛、蛔蟲、疥瘡等等都有非常好的效果。

對於「不是病，疼起來要人命」的牙痛，犯起來的時候不妨捏一粒花椒咬在牙齒間。因為花椒有局部麻醉作用，一會兒就不痛了。皮膚搔癢的患者，除了減少洗澡次數和「輕搓泥」以外，用花椒水來擦擦患處也會緩解搔癢難耐的症狀。

来源:老中醫養生網

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