茉莉花茶的美麗傳說(組圖)
喝茉莉花茶,喝的是一種美麗心情。(網路圖片)
很多人愛喝茉莉花茶,特別是北方人,但有多少人知道茉莉花茶屬於什麼茶有什麼功效呢?在瞭解茉莉花茶屬於什麼茶有什麼功效開始之前,我們先看看有關茉莉花茶的美麗傳說。
很早以前北京茶商陳古秋同一位品茶大師研究北方人喜歡喝什麼茶,陳古秋忽想起有位南方姑娘曾送給他一包茶葉未品嚐過,便尋出請大師品嚐。
沖泡時,碗蓋一打開,先是異香扑鼻,接著在冉冉升起的熱氣中,看見有一位美貌姑娘,兩手捧著一束茉莉花,一會功夫又變成了一團熱氣。陳古秋不解就問大師,大師說:「這茶乃茶中絕品‘報恩茶’」。
陳古秋想起三年前去南方購茶住客店遇見一位孤苦伶仃少女的經歷,那少女訴說家中停放著父親屍身,無錢殯葬,陳古秋深秋深為同情,便取了一些銀子給她。
三年過去,今春又去南方時,客店老闆轉交給他這一小包茶葉,說是三年前那位少女交送的。當時未沖泡,誰料是珍品。
「為什麼她獨獨捧著茉莉花呢?」兩人又重複沖泡了一遍,那手捧茉莉花的姑娘又再次出現。陳古來一邊品茶一邊悟道:「依我之見,這是茶仙提示,茉莉花可以入茶。」次年便茉莉花加到茶中,從此便有了一種新茶類茉莉花茶(十大名茶之一)。
茉莉花(網路圖片)
茉莉花茶,又叫茉莉香片,學名為Jasmine officinale,科名是木犀科,茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制,使茶葉吸收花香而成的,茶香與茉莉花香交互融合,「窨得茉莉無上味,列作人間第一香。」茉莉花茶使用的茶葉稱茶胚,多數以綠茶為多,少數也有紅茶和烏龍茶,因此茉莉花茶屬於花茶。
責任編輯:秀祺
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