枸杞子從詩經「集於苞杞」時起，便用於醫藥，迄今已有3000餘年的歷史。
枸杞是名貴的藥材和滋補品，常生活中，我們最常食用的養生保健食物除了紅棗可能就屬枸杞了，枸杞巧妙搭配功效翻倍。
一、枸杞的養生食療方：
1、枸杞＋龍眼
枸杞龍眼茶，補氣養血。
功效：常服延年益壽，充實正氣，補氣養血。
材料：枸杞、龍眼肉各20克，葡萄乾50克，蜂蜜20克，菠蘿200克。
作法：枸杞、龍眼、葡萄乾、菠蘿用水沖洗乾淨；放入小碗加蜂蜜及適量水入蒸籠蒸20分鐘即可。
2、枸杞＋紅棗
枸杞紅棗茶，喝出好氣色。
功效：使面色紅潤、補氣血。美容，皮膚白嫩，有光澤。
枸杞大棗泡水喝，做法非常簡單，對工作忙的上班族來說，不管熬夜多晚，喝點枸杞大棗水第二天也會有很好的氣色。女性多喝點枸杞大棗對睡眠，尿頻，體虛的人來說能喝出年輕，喝出好氣色喝出健康。
材料：大棗10克，枸杞8克。
作法：把大棗放入鍋中用中火炒10分鐘左右，待大棗的外皮顏色逐漸變深即可，倒出放到碟子中，涼透後待用，有多的可用密封的容器先裝起來以後備用；把涼透的大棗，加上洗淨的枸杞一齊放入茶壺裡;加入適量的冰糖，然後加入熱水，冰糖的份量可根據自己的口味來放;蓋上茶壺蓋子，約5分鐘左右悶出味道後即可倒出來喝。
3、枸杞＋雞蛋
枸杞蒸蛋。
功效：中老年人多吃枸杞雞蛋羹，可延緩視力衰退，防止花眼。
材料：枸杞20克，雞蛋2個
作法：枸杞洗淨放入碗中備用；將雞蛋打入碗中，與枸杞調勻；蒸熟即可食用。
二、不同季節的吃法，功效翻倍
1、春天配黃芪
黃芪紅棗枸杞茶不僅適用於體虛自汗症的人，也可用於女性的美容養顏。
春天萬物復甦，人體陽氣漸漸升發。枸杞味甘平補，春季可以單獨服用，也可與味甘微溫之品同時服用，助人陽氣生發，比如說黃芪，黃芪味道甘醇，可補氣、活血、養顏、潤膚、強壯體能、加速糖的代謝與脂肪分解。
2、夏天配菊花
枸杞子菊花茶，清熱明目，滋補肝腎、能降血壓。
夏天人們總是渴望一壺甘涼的茶水消除暑熱，枸杞子味甘，如果配菊花、金銀花、綠茶等，飲用後感覺心曠神怡。尤其是與菊花搭配，可以滋陰明目，清除肝火。
3、秋天配山楂
山楂枸杞茶具有健腦益腎、祛脂降脂之功效。
秋天空氣乾燥，人們總感覺到口乾唇裂，皮膚起屑，用很多潤膚霜也難以抵擋蕭瑟的秋風。這個季節吃枸杞子需要配滋潤食品，比如雪梨、川貝、百合、玉竹等，效果更好。當然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以達「酸甘化陰」之效。
4、冬天配山藥
枸杞山藥。
冬天人們將自己裹進厚厚的棉衣中以助自身陽氣抵禦寒冷。枸杞子能夠平補陽氣，天天服用，特別是和各種粥品搭配，大棗、龍眼、山藥等。有助於人體陽氣生長，抵抗自然界嚴寒。
四、如何挑選枸杞
正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色。
1、看顏色
顏色不是鮮艷的過分，被摘的部分要是白色的，如果是紅色的那是被染過色的，正宗的枸杞多為暗紅色。大小整齊統一，如果藥材表面會有閃亮的晶點則用明礬泡過，不要購買。正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。
2、聞味道
沒有辛辣、刺鼻子的味道，就證明用的熏染的硫磺量不是很大。
抓一把枸杞近距離聞一下，沒有辛辣、刺鼻子的味道，就證明用的熏染的硫磺量不是很大。注意，通常市場上賣的枸杞，多是用硫磺熏出來的。所以，有刺鼻的味道。
8、泡水
在選購枸杞時，可以把幾粒枸杞放進水中。
拿幾粒枸杞，放進溫水裡，如果枸杞很快就沉入了水裡，那證明非好枸杞，一般好的枸杞是放進水裡後，自然吸水，過幾分鐘後，才沉入水中。由於用色素染過的枸杞特別怕水，建議大家在選購枸杞時，可以把幾粒枸杞放進水中，或者是故意用潮濕的手搓一搓，如果出現掉色，就說明用過色素。
3、摸、捏不粘手
不粘手，而且沒有明顯的結塊的，就是比較好的枸杞。
抓一把枸杞，摸一下，不粘手，而且沒有明顯的結塊的，就是比較好的枸杞。摸上去，沒有滑潤感，而是有些澀手的，就是好的。抓一把枸杞，用力捏一下，如果粘到了一起，證明枸杞反潮了，就算買回去，不幾天，也就壞掉了。如果放開，枸杞散開均勻，證明就是好枸杞。
5、扒、切
拿一顆枸杞，扒開來看一下，如果裡面可以看到大量的枸杞籽，那這個枸杞就是秋枸杞，不是說秋枸杞不好，而是秋枸杞多籽，相對於夏枸杞來講，藥效和食用價值就相對弱一些。如果再仔細一點的話，就找個小刀，切開一粒枸杞，然後看一下枸杞的皮的薄厚，皮薄的，就是較好的枸杞。
6、嘗一嘗
取一粒枸杞放進嘴裡，嘗一下，如果是甘甜，沒有發苦，就是較好的枸杞。有酒味的枸杞已經變質，不可食用。吃起來不會有咬碎困難，而且少籽，就證明是夏枸杞。
小提醒：枸杞子一天吃多少為宜？
健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。（以上皆為網路圖片）
枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用。但任何滋補品都不要過量食用。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。
責任編輯:李慈
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