藍莓一向是歐美國家的「超級食物」。
藍莓一向是歐美國家的「超級食物」，抗氧化能力強，健康好處多多！英國《每日郵報》（Daily Mail）報導，美國農業部人類營養中心（US Department of Agriculture Human Nutrition Center）指出，藍莓有助打擊體內自由基、降低壞膽固醇、預防膀胱發炎。
1、減緩老化
藍莓也就能減緩人體老化。
藍莓和其他蔬果一樣，含有豐富的抗氧化物，有助消除血中過多的自由基，減少細胞膜和DNA的氧化壓力，也就能減緩人體老化，保持年輕。
2、幫助防癌
研究發現，藍莓富含有助抗癌的物質，幫助減緩腫瘤生長。另外，豐富的抗氧化物可以預防或延遲癌症的發生。
3、增進記憶力
藍莓中的花青素有助保護腦部神經。
美國塔夫斯大學（Tufts University）研究員發現，讓老化的小鼠食用藍莓萃取物後，他們的平衡感、協調能力、短期記憶力都有所提升，因為藍莓中的花青素有助保護腦部神經。
4、預防膀胱感染
美國羅格斯大學（Rutgers University）研究顯示，藍莓可以預防細菌附著在尿道壁上，因此增進尿道健康，並降低膀胱的感染風險。
5、降低心臟病風險
美國加州大學戴維斯分校（University of California at Davis）研究員指出，藍莓可以減少壞膽固醇在血管內堆積，減少發生中風和心血管疾病的機會。美國農業部專家也表示，藍莓含有豐富的物質，有助對抗心臟病和肥胖。
6、促進視力
研究發現，當以色列飛行員固定服用藍莓，他們的夜間視力有明顯的提升。研究員認為，這是因為藍莓可以增加眼周微血管的彈性。
7、保護消化系統
適量的纖維可以促進腸道健康，而藍莓就是補充膳食纖維的好選擇。每天吃一小把藍莓，就能增加不少纖維攝取量。
8、增進孕期健康
減少孕期常見的便祕問題。（以上皆為網路圖片）
藍莓含有豐富的營養素，如：維生素C、鈣、鎂、葉酸等。其中，葉酸對於胎兒發育有好處；鎂有助控制血壓，預防子癇前症（妊娠毒血症）。藍莓的膳食纖維也能減少孕期常見的便祕問題。
9、減緩腹瀉
瑞典人會以藍莓干來改善兒童的腹瀉現象，因為藍莓當中的花青素，可能對於大腸桿菌造成的拉肚子有舒緩作用。不過，若有腹瀉症狀，還是盡早就醫較安心。
提醒大家，不同蔬果有不同的好處，平日應均衡攝取，並經常變換種類，才能真正吃出健康！
責任編輯:白容
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