現在是吃燒烤的好季節。約三五好友，在自家院子中燒烤聊天，簡直是人生最美妙的享受。但燒烤前需要做很多準備，烤肉時也需要藉助一些小訣竅，否則再好的食材也發揮不出絕頂的味道。
下面就是一些燒烤過程中能夠用到的小竅門，學會後再去嘗試，你會發現自己變成了真正的高手。
▼燒烤之前將鋁箔紙團捏成團，擦拭烤架，上面的污垢很容易就能去掉
燒烤之前將鋁箔紙團捏成團，擦拭烤架，上面的污垢很容易就能去掉。
再將洋蔥切成兩半，繼續擦拭烤架，深層清潔也很重要。
不知道罐子中還剩多少丙烷，就沿著一側倒些熱水。
罐中還有丙烷的那部分會吸收熱水的溫度，罐子的觸感會涼一些。
你只需要從底部開始，逐漸感受丙烷罐子上那條虛擬的冷熱交界線，就能測出剩餘的丙烷量。
切幾片檸檬鋪在烤架上
切幾片檸檬鋪在烤架上，將魚肉放上去，不僅味道好，還不會黏到烤盤上。
烤肉排時可以放一些奶油塊或者冰塊，這樣烤出的肉排不會太干。
將竹籤浸泡15∼20分鐘
一次用兩根穿烤肉和蔬菜，這才就不會滑落下來。(以上皆為網路截圖)
學會這些竅門後，你就能輕鬆烤出美味的食物。不管是厚厚的肉餅，還是難以處理的魚肉，都能輕鬆完成。
烤肉的樂趣是與朋友們相聚，但有可口食物的話，氣氛會變得更融洽。
来源:網路
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