繁忙時可破牆開席 悉尼餐廳靈活選擇(組圖)
悉尼一家臨街的臺灣菜館,牆體模塊化,還可以分段進行旋轉。(網路圖片)
【看中國2017年1月18日訊】在澳大利亞悉尼的一座購物中心裏,有一家臨街的臺灣菜館,其店面布局十分靈活,牆體模塊化,還可以分段進行旋轉。整個店既具有開放性,又保證一定的私密性,設計很有特色。
據陸媒報導,在悉尼市郊的一座購物中心裏,有一家名為「五穀」的臺灣菜館。該店處在商場臨街的鋪位,一牆之外,就是熱鬧繁華的街道。商場之所以這樣布局,是希望菜館能夠作為商城融入街邊社區的前沿陣地,所以在店舖設計上,考慮到了牆外的街景和人流;至於菜館方,則想把與臺灣菜風格更匹配的恬靜和舒適留在店裡。
這樣的兩難要求,對承接該店設計的工作室來說,無疑是個燙手山芋。
負責該店設計工作的當地事務所Faced Studio面對兩個選擇:一是完全放棄露天就餐的可能性,全心全意追求餐廳內部的和諧;而還有一種可能性是,在外牆上開扇門,在牆外的街道上佈置露天就餐區域。後者可以滿足來自商場的要求,只是在露天就餐的氛圍很可能會被喧鬧的街道破壞,讓菜館老闆有些擔心。
最終,Faced Studio決定在第二種方法的基礎上,尋找開放與封閉的平衡。建築師想到的是,用模塊化的置物架搭建外牆,這樣的外牆有一個個小「窗口」,讓外界和餐廳內部看似分隔,其實卻又相連。
用模塊化的置物架搭建外牆。(網路圖片)
必要時,這個模塊化的牆體還可以分段進行旋轉。水平旋轉90度後,牆體就變成了一面面坐席區的背景牆。顧客坐在這樣的座位裡,就是一半在室內,一半在室外。一般情況下,牆體無需破拆,但如果趕上店裡客流繁忙,或是天氣十分好、周邊又比較安靜,那麼多開出這些臨時坐席,是個不錯的選擇。
牆體水平旋轉90度後,就變成了一面面坐席區的背景牆。(網路圖片)
這樣的設計也值得不少臨街小鋪子學習,既保證了一定的私密性,也給出了更靈活的選擇。
責任編輯:邵真
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