揮霍無度 中共三天為西哈努克活殺324隻雞(圖)

2018-05-04 10:30 作者: 沈嘉禄

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毛澤東接見西哈努克和他的夫人莫尼克。(網路圖片)
毛澤東接見西哈努克和他的夫人莫尼克。(網路圖片)

不少大陸民眾都以為上海的綠波廊是一家百年老店,其實這是一個美麗的誤會。在明末清初的豫園,此處是西園閣軒廳,後在1924年改作樂圃閬茶樓,直到1979年才改建成酒樓,聰明人一聽就明白,綠波廊是樂圃閬的諧音。

茶樓轉身酒樓,是出於一個偶然,這一切都與當時流亡在中國大陸的柬埔寨西哈努克親王有關。1970年5月4日,西哈努克在北京釣魚臺國賓館舉行第一次全體會議,通過了民族統一陣線的政治綱領,西哈努克擔任民族統一陣線主席。隨後,又舉行民族統一陣線會議,成立民族團結政府,西哈努克擔任柬埔寨國家主席團主席,賓努擔任內閣首相,喬森潘擔任副首相及國防部長,同時還選舉了12名內閣成員,政府一部分設立在北京,一部分設立在柬埔寨解放區。

西哈努克一直居住在釣魚臺國賓館,但是,那裡也是「四人幫」常住的地方,為了防止西哈努克受到四人幫的衝擊和國事機密泄露,毛澤東指示周恩來為他尋找一個新住所,周恩來安排西哈努克住到了北京東交民巷15號賓館,1970年12月,西哈努克及其夫人、侍從都搬入新住所,賓館改名做「柬埔寨元首府」,西哈努克喜歡游泳、打羽毛球、歌舞。

1973年,西哈努克親王來到上海,提出要在豫園內吃一頓飯。來上海之前,西哈努克親王在南京夫子廟逛過,在那裡吃過一頓飯,嘗了十二道點心。南市區飲食公司聽說此事後,一定要讓親王吃十四道點心,體現上海城隍廟的水平。一聲令下,豫園內的各路精英匯聚一堂,整出一套別具風味的點心,共有十四道:一葉小粽子、桂花拉糕、三絲眉毛酥、鴿蛋圓子、酒釀小圓子等。

這一政治任務下達後,公司革委會連夜調檔案,查三代,蘇幫點心泰斗陸苟度和周金華、謝熾川等一批「苗紅根正」的高徒被選派操作。肖建平家庭成分好,也被入選。據他回憶,為了確保質量,做點心的芝麻要一粒一粒揀,糯米要一粒一粒撿,瓜仁大小、薄厚要一致。操作現場還有荷槍實彈的民兵「恭候」。西哈努克親王夫婦在豫園內的綺藻堂品嚐美點,服務員提著竹籃把點心從桂花廳送到豫園門口,再有人接應到廳堂,最後服務員送上桌,旁邊始終有人監控。

肖建平說:「城隍廟為此封了三天三夜,九曲橋邊一片寂靜。」

為了讓西哈努克親王吃到地道的雞鴨血湯,要求一碗血湯中的雞卵達到「三同」標準,即直徑相同、色澤相同、形狀相同,這下苦了廚師,他們只得三下南翔,殺了108隻雞才找到如此高標準的雞卵。誰料西哈努克親王推遲了來豫園的日期,第二天再殺108隻雞。誰想到這天西哈努克親王心血來潮,跟莫尼克公主打網球停不下手,燒好的雞鴨血湯只得倒掉。第三天2月19日,親王總算大駕光臨,對十四道美點大加讚賞,尤其是雞鴨血湯,吃了一碗不過癮,又來了一碗。

1979年,王光美、廖承志、章含之等一批名人來到豫園,聽說西哈努克的故事後,指名要嚐嚐這十四道美點。後來,在廖承志建議下,豫園商場開了這家綠波廊。


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