為甚麼那麼多人愛吃餃子？(組圖)

吃餃子意味著大吉大利。（圖片來源：Adobe Stock） 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。

餃子，是一種源自中國的一種以麵皮包餡、形如半月或元寶形的食物，常見於中國和東亞其他地區。餃子也是在黃曆新年和冬至等節日的重要食品，也是中國北方省份全年食用的主要食物之一。 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。

餃子通常由碎肉和蔬菜餡料包裹成一片薄生麵團後包好密封。包好的餃子可以拿來製作成蒸餃、煎餃或湯餃。

當吃著這滑潤適口滋味鮮美的水餃時，如果再知道一些它的來歷和寓意，真驚嘆我們文明古國的麵食奇苑呢。

吃餃子的傳說

東漢末年，醫聖張仲景告老還鄉後，在家鄉白河岸邊見百姓捱饑受寒，耳朵凍爛，在冬天，他叫弟子在南陽東關附近搭棚派藥，用羊肉、驅寒草藥煮熬成「祛寒嬌耳湯」，加入用饀皮包成耳朵狀的「嬌耳」，據說吃後身體會發熱，兩耳很快就痊癒了。

張仲景派藥持續到年三十。年初一時，人們開始仿嬌耳樣子做過年的食物，並在初一早上吃，稱之為「餃耳」、「餃子」。

吃餃子的寓意

餃子被賦予了特殊的意義，成了節日的載體，承載起我們內心深處溫暖的記憶，也承載起我們許多美好的願望。

1、「餃子」又名「交子」，代表「更歲交子，團圓福祿」。

2、吃餃子是表達人們辭舊迎新之際祈求願望的特有方式。餃子的諧音「交子」即新年與舊年相交的時刻。過年吃餃子意味著大吉大利。

3、另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運。

4、吃餃子寓意有：團團圓圓、平平安安、甜甜蜜蜜。

餃子狀如元寶，吃餃子有「招財進寶」的意思。（圖片來源：Adobe Stock）

吃餃子促進家庭關係

北方人有一種習俗，逢年過節，迎親待友，總要包頓餃子吃。尤其是大年初一，全家人拜罷年，便圍坐在一起，邊包餃子邊聊天，山南海北，無所不談，不時引來歡聲笑語，大有其樂無窮之意。

1、包餃子，一家人坐在一起，邊聊天邊包餃子，無形當中就促進了家庭的關係。

2、如果是一個人包餃子，在包餃子的時候包一些特別的餃子，比如來一兩個芥末餃子，或者硬幣餃子，不過吃之前要跟家人說明，在吃餃子的時候還可以促進家庭關係的，看看哪位家人能幸運的吃到特別的餃子。

3、如果是外面買的餃子，或者是速凍餃子，可以做一些別出心裁的醬油、配料，帶給家人一些驚喜，在無形當中也促進了家庭關係。

責任編輯:笙歌

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