糖尿病患者應均衡攝取各類食物。（圖片來源：Adobe Stock）
糖尿病高發，患者因胰臟功能喪失或退化，導致胰島素分泌不足或是功能不良，引起血糖上升。雖然糖尿病無法完全痊癒，但可以透過適當治療和良好的生活型態來延緩，並避免其他併發症發生。如果身體有以下4個症狀，一定要警惕。
身體有4個症狀 一定要警惕
1、多食
我們的身體主要是通過飲食來攝取能量，因為糖尿病患者體內胰島素缺乏和功能性障礙，使身體不能利用葡萄糖，以致無法獲取充足的能量。於是，身體想維持正常的運轉，只能刺激攝食中樞來產生飢餓感，日常的進食量就會明顯增加。
2、多飲
當血糖升高時，糖尿病患者體內的滲透壓上升，出現滲透性利尿，排尿量就會異常增加。而排尿量增加以後，患者會感覺到明顯口乾、口渴。同時，糖分代謝異常也會讓人體處於缺水的狀態下，便會增加飲水量。
3、多尿
糖尿病患者血糖高，患者尿糖呈陽性，會刺激身體大量排尿，於是會有明顯的排尿量增加的現象。
4、體重減少
雖然日常進食量增加，但是體重卻會逐漸減輕。因為患者無法正常吸收、利用食物內的葡萄糖，以致體內細胞沒有充足的養分，只能通過消耗脂肪來供能所導致。
此外，糖尿病患者還會有皮膚搔癢、視物模糊等症狀，日常若發現異常應及時就醫檢查。
糖尿病患飲食攝取原則
1、均衡攝取各類食物
根據臺灣國民健康署提供「我的餐盤手冊」，為符合健康需求將食物營養成分分成六大類：全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、乳品類、蔬菜類、水果類、油脂類、堅果種子類。糖尿病患者不是不能吃，是要正確吃，以「均衡飲食」為基礎。
2、盡量避免精緻醣類或加糖食物
糖尿病患者控制血糖應學習「醣類計算」技巧，定時定量攝取固定的醣量、高纖、適量油脂來控制血糖和維持健康。醣類總量是主要影響血糖的因素，吃過量精緻醣類或加糖食物，都容易讓血糖上升，大部分甜食含大量油脂，若吃太多會影響體重。
3、選擇高纖多樣化食物
高纖多樣化食物可增加飽足感、預防便秘、減緩醣類的吸收。（圖片來源：Adobe Stock）
選擇高纖多樣化食物可增加飽足感、預防便秘、減緩醣類的吸收。全穀類包括：燕麥、糙米、薏仁等；未加工的乾豆類，如綠豆、紅豆等，可取代精緻主食白飯、白麵條；亦可加入低油、無油蔬菜，或用新鮮水果取代果汁，以增加膳食纖維的攝取，但仍然需要留意分量。
4、選擇低脂食物 採用優質植物油烹調
選擇一些低脂食物，如低脂奶、脫脂奶、瘦肉、魚肉等。烹飪時可搭配優質植物油，如：葵花油、橄欖油、苦茶油等，採低溫略炒、油拌等。建議採低油方式，例如：水煮、清蒸、清燉、燒、烤、涼拌等。
5、盡量避免喝酒或適量飲酒
盡量避免喝酒，若不可避免則應該適量攝取，男性每天不超過2個酒精當量，女性每天不超過1個酒精當量（1個酒精當量為15公克酒精＝高粱酒30cc、威士忌40cc、葡萄酒120cc、啤酒360cc）。
責任編輯:曉青
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