喝酒的時候，有些食物是要忌口的，否則會傷害身體。
過了秋季就奔年底了，飯局應酬越來越多。大家都知道喝酒傷身，但是遇到喜宴、公司聚餐、家人或朋友聚會等，難免有一些要喝酒應酬的時候，如果一定要喝酒，奉勸大家要有節制，少喝一些，適度飲酒。
喝酒時總要吃點下酒菜，但是有的菜餚不能和酒精一起下肚，否則是有損健康的。喝酒時忌口和適合吃什麼食物呢？
喝酒忌口的食物
1、山楂
喝酒不能吃山楂，因為經常酒後吃山楂的人容易患上結石。
2、生魚刺身、醉蝦等生冷海鮮
吃海鮮時飲大量啤酒，會引發痛風症。因為大多數海鮮食物會給身體製造過多的尿酸，如不能及時排出，就會使關節或軟組織出現紅腫熱痛，甚至引發高燒。
3、柿子
喝酒的時候不能吃柿子，因為柿子中還有鞣酸，在酒精的作用下會和腸胃裡面的蛋白質食物形成凝塊，無法排出，無法消化。嚴重時會造成腸梗阻。
4、臘腸鹹肉
熏臘醃製的食品含較多亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度很大，會增加患食管癌、胃癌等的風險。
5、榴槤
飲酒後，正是因為人體分泌了乙醛脫氫酶，酒精才能被消化，進而排出體外。可是榴槤卻抑制了這種酶的產生，吃完榴槤再喝酒，人就更容易引起酒精中毒，甚至危及生命。
6、西紅柿
喝酒的時候不能吃西紅柿，一來西紅柿是酸味的，吃了它再喝酒會讓人想要嘔吐，其次西紅柿中同樣還有鞣酸，和柿子道理相同，會引起人體不適。
7、碳酸飲料
碳酸飲料中的成分能加快身體吸收酒精，從而傷肝。
在一份於2007年發表於《國際法醫學雜誌》的論文中，英國曼徹斯特大學和中央蘭開夏大學的研究人員通過實驗得出結論：在伏特加中加入氣泡水，可以讓人體更快攝入酒精，讓人醉得更快。
從理論上來講，包含氣泡的飲料（可樂、啤酒、香檳等）會刺激胃和腸的蠕動，加速人體血液循環和吸收，因此也就讓酒精更快進入人的體內。很多人都有這樣的經驗：先喝啤酒再喝白酒，感覺會更加容易醉，這其實並不能簡單歸功於「混酒」，而是氣泡的作用。
還有要注意的是，碳酸飲料中的成分能加快身體吸收酒精，從而對肝臟造成損傷。
8、酒後不要喝濃茶
濃茶不能解酒。（以上圖片來源：Adobe Stock）
茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶鹼可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼。
喝酒時適合的下酒菜
空腹喝酒容易醉酒，而且對腸胃有傷害，最好吃點食物或者喝點牛奶。
1、涼拌菜
喝酒的時候吃些涼拌海帶、香菇油菜等菜餚，既可穩定水、電解質和酸鹼平衡，又可防止酒精中毒。
2、豆腐菜
任何酒都含有乙醛，乙醛是一種有毒物質。而豆腐中有一種重要的胺基酸，它能解乙醛之毒，使其排出體外。因此，人們在飲酒時或飲酒後吃點豆腐大有好處。
責任編輯:文麗
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