中國5大「頂級」包子 你吃過幾樣?(組圖)
中國各地方製作的包子都獨具特色。(圖片來源:Adobe Stock)
中國的包子文化源遠流長,在中國飲食文化中也佔據十分重要的地位,象徵著團圓與家庭的溫馨。在中國的傳統節日中,包子都是家家戶戶必備的美食之一,人們會用包子來表達自己的美好祝福。
中國各地方製作的包子都獨具特色,味道誘人,深受人們喜愛。網上有過一次「包子選拔賽」,其中有五類包子被中國的網友們評選為中國五大「頂級」包子。你知道分別是哪幾個包子嗎?以下排名不分先後哦!
1、開封灌湯包
開封灌湯包是河南地區的特色小吃,是以豬後腿肉為主要材料,湯汁鮮美,包子皮薄餡嫩,外餡內汁,吃起來口感絕佳。
這種灌湯包放著的時候就像一朵花,用筷子夾起來就如一個小燈籠,要記得第一口先咬個小口喝口湯哦!
2、江蘇蟹黃包
江蘇蟹黃包是江蘇地區的特色小吃,以蟹黃、豬肉為主要材料,口感鮮美,餡料豐富,內部飽滿,外皮柔軟。蟹黃包不僅味道好,而且製作工藝獨特,楸麵團要一次到位,用兩根擀麵杖擀皮,包的時候要捏疊38個褶子,還要注意封口處不能捏到餡料呢。
3、上海生煎包
生煎包是以豬肉餡為主要材料,以煮沸的水和油烙製成,口感鮮美,外皮酥脆,內餡鮮嫩。生煎包不僅是上海的代表性小吃,也是中國的文化遺產之一,被譽為「小籠包之父」。
4、廣東叉燒包
叉燒包(圖片來源:Adobe Stock)
叉燒包是廣東地區的特色小吃,以叉燒肉為主要材料。這種包子製作精細,口感絕佳,外皮輕薄,內餡嫩滑,吃起來非常美味。
5、揚州三丁包
三丁包是揚州地區的特色小吃,是當地非常有名的美食,也是中國的文化遺產之一。
三丁包以肉丁、雞丁、筍丁為主要材料。雞肉煮熟去骨切成丁,五花肉的瘦肉肥肉分開後切丁,先上色後調味,搭配上包的手法,出爐的包子香味撲鼻,口感極佳。
責任編輯:明心
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