茶的底色。（圖片來源Adobe Stock）
傳說，「神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。」神農氏是上古「三皇」之一，被尊為農業和醫學的始祖。為了尋找可以食用的植物，神農親自嘗試各種草藥。據說一天，神農在一片樹林中休息，偶然間將一片茶葉掉入熱水中，飲用後感到神清氣爽、精力充沛。茶從此走入人間。東漢成書的《神農本草經》中寫道：「茶味苦，飲之使人益思、少臥、輕身、明目。」寥寥數語，道盡了茶的底色：不甜、不媚，卻能提神醒腦。到了唐代，陸羽在《茶經》中提出「茶之為飲，發乎神農氏」，茶從此從藥用全面轉入到人們日常的飲用。
從救命之葉到日常之飲
茶開始頻繁出現在灶臺、書案與旅途中，是在被一遍遍煮過、喝過之後。它不像酒，容易讓人失態；也不像甜飲，入口即散。茶的滋味，需要水溫合適、葉片舒展，才慢慢顯露。也因此，不同的茶，像不同的人生階段，各有性情。
清醒如初的綠茶
許多人真正開始喝茶，往往從綠茶開始。水一熱，葉一展，清香立起。好似清晨的第一縷空氣，讓人迅速回到當下。綠茶適合忙碌的人，也適合早起的人——需要一點清醒，來應對世界的節奏。有人說，綠茶像年輕時的自己：思路清晰，做事直接。它的好，不在回味悠長，而在當下的明亮。歡迎關注「茶緣茶」。https://www.naturenergy.us/ 茶緣網站 獨家
把時間交給白茶
白茶卻顯得安靜得多。它不爭香，也不搶味，甚至在初泡時略顯寡淡。可只要肯等，時間便會替它說話。白茶越陳，性情越穩，像那些經歷過風雨的人，不再急著表達，卻更值得相處。白茶適合午後。窗外陽光緩緩移動，茶在杯中慢慢回甘。你不催它，它也不催你。
茶緣茶（圖片來源：茶緣茶）
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坐得住的普洱
至於普洱，更像人生的後半場。很多人年輕時不喜歡它，嫌它厚重、沉緩、不夠討喜。可某一天卻忽然發現，這樣的茶坐得住。它不刺激，卻耐泡；不討巧，卻有底氣。幾次沖泡之後，滋味反而愈發圓融。喜歡普洱的人，或許也能經得起歲月的沉澱。
品茶
品茶的人，往往先從「慢」開始。
来源:看中國
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