桔子皮,在我国的传统医药中又叫陈皮,能利气调中、燥湿化痰。据报道,加拿大科学家近期发现,桔子皮里含有的一类化学成分,除了已知的保健作用外,还能够降低血液中胆固醇的含量。由此可见,桔子皮也是一味良药呢,我们在吃完桔子后,桔子皮也可以留下。桔子皮泡茶可以和茶叶一起泡,在喝茶时加上一两片;也可以放上几片,加入适量的糖单独冲饮。
泡桔皮茶时,应注意把桔子皮清洗干净,最好能用有去除农药功能的洗涤剂清洗。
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