橘子皮，在我國的傳統醫藥中又叫陳皮，能利氣調中、燥濕化痰。據報導，加拿大科學家近期發現，橘子皮裡含有的一類化學成分，除了已知的保健作用外，還能夠降低血液中膽固醇的含量。由此可見，橘子皮也是一味良藥呢，我們在吃完橘子後，橘子皮也可以留下。橘子皮泡茶可以和茶葉一起泡，在喝茶時加上一兩片；也可以放上幾片，加入適量的糖單獨沖飲。
泡橘皮茶時，應注意把橘子皮清洗乾淨，最好能用有去除農藥功能的洗滌劑清洗。
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