2人100英镑一周的饮食质量(组图)

2014-03-24 02:20 作者: 英國外來

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我约克邻居告诉我在伦敦有一个英国最大的肉类批发市场,它也是欧洲的大型交易市场之一。我上网查了一下,原来这个最大的肉类批发市场叫Smithfield Market,就在Babican离开我住的地方走过去30分钟路程。当时查了一下它的开市时间是每周一到周五营业,早上3点-9点。

房子租好后的一个周三中午同老公一起喝完咖啡,我一个人准备先去探探路,我把地址输入手机的Google Map,我按照手机上Google地图的指示走到市场,我看了很久没有看到肉类交易市场的招牌,但是边上的停车标志标明交易市场就在此地,我站着对着这栋漂亮房子看了很久,再看看周围,感觉不像是肉类批发市场,但是地图上标记就是这里了,难道这栋漂亮的房子就是肉类交易市场?


看看玻璃棚下面的停车线,以及车位对着门口的位置像是仓库的卸货区域。


我疑惑地走入这漂亮的大门


见两侧都是漂亮的铸铁栏杆

当我看到这个钟的时候才让我想起,在看他们网站时候,好像见过这个花型,再看边上挂着的照片和介绍的历史照片,才确定这就是伦敦最大的肉类交易市场,也是欧洲最大的肉类交易市场之一。

伦敦这个Smithfield Market的前身是牲口市场,已经有700年历史了,1867年开始动工建设,1868年11月开始营业至今已经有146年历史了,后来又在原来设计的基础上加建了4栋建筑,我们现在看到的样子是在1875年完成的,为了方便运输,当时还有铁路直达市场内,在1990年才将铁路更改成了现在的停车场。这个市场中间也经过几次灾难,在二战时期这个肉类市场停止过营业,它成了军用肉类的存车仓库,1958年一被一场大火毁坏后,花了200万英镑在1963年修复。

照片内的第一道门位置是卸货后堆放货物的过道,以后一直到中间漂亮大铁门和种的位置都是冷库,两侧排列相同。


建筑外的玻璃棚保障货物装卸时候不被污染。


这就是卸货后暂时停放货物的过道。


下午全被打扫干净9点收市时候货物全进冷库保存。

门边右侧的蓝色牌子上写的是供应商的名字和摊位,每侧各24个摊位,整个建筑立面有48个摊位,楼上是供应商的办公室。


沿着大门进去看到两侧都是摊位,因为是下午,所以市场都关着,但市场里面打扫得干干净净。


批发市场公告是9点关门,但是我两次都是7:30分以后到的,很多摊位已经关门。


那里的东西确实新鲜又便宜,基本都是超市价格的一半,普通牛肉在6.8-9.5英镑/公斤。


腌猪腿肉7.2英镑/公斤,新鲜香肠4.5英镑/公斤;培根一包大概也有1公斤左右9英镑。

这是我第一次早上去买的,原来超市中买3.25英镑一个的童子鸡我在批发市场中买只要1.8英镑一个;牛菲力在超市中要46英镑/公斤,伦敦的批发市场只要22英镑/公斤;超市中3英镑一打的鹌鹑蛋,在批发市场只要1英镑一打。

伦敦临时家做法工具和调料少,这个童子鸡用盐和胡椒抹一下,撒上白葡萄酒同番茄洋葱一起烤,味道非常非常好,放外面的洋葱番茄比赛肚子里面的吃起来更入味。 

这是我第二次去批发市场,买了800克牛里脊肉10英镑;700克牛菲力牛排15英镑;鹌鹑8个9英镑;西班牙风干火腿4盒子6英镑;

上周末老妹伦敦一起读书的同学来我家吃饭,他们夫妇是东北沈阳人,我原来想做童子鸡炖蘑菇,结果那天童子鸡全卖完了,只买到了鹌鹑,赶紧到Youtube网上找救兵,结果看到一个厨师用无花果鲜香肠和西班牙风干火腿肉一起做的烤鹌鹑,一下给了我启发,我把菜谱改了一下,就做了这个“怀孕的鹌鹑”妹妹同学来吃饭时候,当我把烤好的鹌鹑切开时候,他们大吃一惊,这个小鹌鹑怀着一颗大鸡蛋。

这个烤鹌鹑非常美味,老妹同学吃的时候说了好几次这个鹌鹑太美味了,从来没有吃过这么好吃的鹌鹑,看他们吃得开心,我心里也美美的。



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