杜仲药膳补肾强筋骨(图)



杜仲历来被视为补肾、强筋骨的良药。(网络图片)

“健骨强筋壮腰膝,入肝补肾子母实”,这是古人对杜仲的赞美之词。杜仲历来被视为补肾、强筋骨的良药,主治肝肾不足而引起的腰膝酸痛以及肢体痿软无力。中医认为,人体内脏与五行相应,肝属木,肾属水,而五行之中的水能生木,所以肝为子,肾为母,补肾则能强健肝脏的功能。

古人很早就开始运用杜仲作为保健品来使用,唐代名医孙思邈提出了羊肉杜仲汤,明代李时珍将杜仲嫩叶当作保健食品。现代药理研究表明,杜仲所含的有效成分,有很好的抗疲劳、抗衰老、增强记忆力等功效,对血压有双向调节作用,能降低血脂、防止动脉硬化,可用于防治心脑血管疾病。在国际上运用杜仲作为保健品也日趋广泛,美国航天局的专家将其用于加工生产航天食品和老年保健品。日本用杜仲叶作为原料,加工成各种保健品,例如杜仲茶、杜仲酱、杜仲挂面等多种产品。

两个用杜仲做成的药膳

杜仲温肾汤:杜仲20克、猪腰一对、核桃仁50克,加水煮粥之后用食盐、味精调味,食用猪腰和核桃,喝汤,是补肾虚,治疗阳痿遗精的良药。

杜仲内金粥:杜仲20克、加水煎煮,然后去渣取汁。将鸡内金20克、小茴香10克,在锅中微炒之后研成细末。大米100克洗净,放入锅中,加入药汁及药末,煮成米粥食用。可用于治疗老人夜尿频多。



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