明年起 它将被禁上加拿大人的餐桌(图)


加拿大明年禁止食品使用反式脂肪
反式脂肪被广泛用于糕点及其它烘焙食品。(看中国合成图)

【看中国2017年9月21日讯】加拿大卫生部宣布,从2018年9月15日开始,加拿大的食品行业将全面禁止反式脂肪(Trans Fat)。

这一禁令适用于加拿大销售的所有食品,包括餐馆内出售的食物,以及食品生产商售卖的食品。

反式脂肪被广泛用于糕点及其它烘焙食品,以及一些包装食品中,目的是延长食品的保质期。

加拿大卫生部部长泰勒(Petitpas Taylor)在一份声明中表示,在食品行业消除反式脂肪,将有助于保护加拿大人的健康。

正式禁令将于2018年9月15日生效,卫生部表示,将给食品行业足够的时间来进行准备。

部分氢化油是食物反式脂肪的主要来源,它会导致胆固醇水平推高。越多研究表明,反式脂肪将增大高血压、心脏病、中风、糖尿病、乳腺癌和老年痴呆症等疾病的发病率,还可能影响儿童生长发育和神经系统健康。

早在2006年,心脏病和中风协会就建议联邦政府对反式脂肪下禁令。加拿大研究员估计,未来20年间,新禁令将预防12,000宗心脏病案例。

美国也将于2018年6月18日开始实施对反式脂肪的禁令。


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