降“三高”食物大盘点(组图)

2017-9-23 09:00 作者: 方子文

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“饮食”是预防“三高”的一个重要关键。
“饮食”是预防“三高”的一个重要关键。

“三高”是指高血压、高血糖、高血脂三种疾病,常在不知不觉中发生,是健康的隐形杀手,危害人体健康的潜在风险甚巨。降“三高”需要针对致病因素多管齐下才能改善,不过“饮食”是其中一个重要的关键。

认识“三高”

高血压是指循环系统内血压高于正常,是中老年人常见的临床综合症。通常以低于140/90毫米汞柱为正常,高于160/95毫米汞柱称为高血压。

高血脂(血脂异常)是指血中胆固醇或甘油三酯过高,或高密度脂蛋白胆固醇过低,是导致动脉粥样硬化的主因,心脑血管病发生的危险因素,大多数没有临床症状,自己不容易发觉。

高血糖指人体血液中葡萄糖含量高于正常值,其病变部位在血液,病变性质是血糖代谢紊乱。临床表现有些是隐性的,无明显不适症状,有些是显性的,有口干渴、饮水多、尿多、消瘦等症状出现。

肥胖、压力大、运动量不足、饮食习惯不当(常吃高热量、高胆固醇、高饱和脂肪酸类的食物)、过度饮酒或抽烟、有高血压和糖尿病家族史……都是高危险群。

帮助降“三高”的食物

1、洋葱

洋葱是降三高的法宝,但一次不要吃太多。
洋葱是降三高的法宝,但一次不要吃太多。

洋葱含有多种硫化物,能降低血糖和血脂,是降三高的法宝,但一次不要吃太多,避免胀气。西方人经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物,有解油腻的效果。

2、香菇

香菇含有丰富的硒,有类似胰岛素的功能,可降低血糖,改善糖尿病症状。所含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶、核酸物质等,能帮助降低胆固醇和防癌。

3、茄子

紫色皮的茄子中含丰富的维生素P,有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用。茄子还能降低胆固醇,防止高脂血症引起的血管损害,对于高血压、高脂血症、动脉硬化等病症有辅助治疗的功效。

4、银耳

银耳是滋补佳品,富含膳食纤维,有加强胃肠蠕动,减少脂肪吸收的功效。银耳多糖属于植物多糖,对抗肿瘤、抗衰老、美容润肤、降低胆固醇、增强免疫力都有帮助。

5、海带

海带有助于降低人体对胆固醇的吸收和降低血压。
海带有助于降低人体对胆固醇的吸收和降低血压。

海带所含的氨酸、钾盐和钙元素有降低人体对胆固醇的吸收,降低血压的功效。海带所含的不饱和脂肪酸和食物纤维,能促进胆固醇的排出。常吃海带也能够预防心血管方面的疾病,并辅助治疗糖尿病。

6、薏仁

薏仁热量低,含丰富的水溶性纤维,能改善便秘,清除体内堆积的毒素。常吃薏仁能降低血脂、血糖,改善水肿,促进新陈代谢,降低三高族群心血管疾病的危害。

7、山楂

山楂所含的果胶是可溶性膳食纤维,能降低胆固醇,预防动脉粥样硬化。常吃山楂可以扩张血管、降脂、降压、除油解腻、促进消化。

8、大蒜

大蒜所含的挥发性辣味素,可清除积存在血管中的脂肪,降低胆固醇(尤其是坏的胆固醇)。大蒜还具有降血压,抑制血液凝集的功效,对动脉硬化和心脏疾病有预防的功能。

9、花菜

花菜的脂肪含量低、膳食纤维含量高,对高血脂人群非常有益。花菜还含有多种微量营养素,有很好的防癌作用。

10、芹菜

芹菜含有能使血管平滑肌舒张的物质,还含有很多膳食纤维,可以帮助我们降低血压、血脂、血糖、保护心脑血管、预防动脉硬化等。芹菜叶子的营养比芹菜茎还多,烹调时不要扔掉。

11、燕麦

燕麦含大量的水溶性纤维和亚麻油酸,维生素E的含量也很丰富,能有效降血脂和胆固醇,对于降血压、预防心脏病和中风也有很好的功效。

12、山药

山药富含钾离子,能排除体内多余盐分,帮助控制血压。山药所含的黏液蛋白对预防心血管系统的脂肪沉积、保持血管弹性、防止动脉硬化都有功效,还能抗氧化、美容瘦身。

13、玉米

夏季常喝玉米须煮茶,有辅助降“三高”的作用。
夏季常喝玉米须煮茶,有辅助降“三高”的作用。(以上图片来源皆为Adobe Stock)

玉米营养丰富,常吃玉米油,能降低胆固醇、软化血管、防止动脉硬化。玉米须煮茶称为“龙须茶”,夏季常喝龙须茶,能降暑、凉血、泻热,还能起到辅助降“三高”的作用。

14、豌豆

豌豆含较多的铬元素,有助于降低血糖。富含粗纤维,能加速胆固醇排出,降低血脂。每天中午吃半碗豆类,就可以在8周内使“坏胆固醇”浓度降低20%。多吃毛豆、绿豆芽亦有降血脂和降低血液中胆固醇的作用。

15、三文鱼

三文鱼含丰富的不饱和脂肪酸,能降低血液中甘油三酯的水准,升高高密度脂蛋白胆固醇,增强血管弹性。


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