想买牛排？包装上“3个字”是关键。（图片来源：Adobestock）
以前的年代生活条件并不那么好，当时的牛排对许多人而言，是可望不可及的美食。但如今人们生活环境已经不可同日而语，在饮食上要求也高，牛排也早就成为常见的食材，甚至在超市都可以买到。
尤其是许多父母为了让孩子吃得美味、健康和营养，所以也常会买牛肉给孩子吃。因为牛肉含有丰富蛋白质，是孩子成长过程中很需要的营养，虽然价格贵点，但为了孩子，大部分父母还是可以接受的。
以前在大家的眼中，都会觉得牛排是高档食品，吃一次要花不少钱，所以也常拿来当做对孩子的奖励。但到了今天，牛排已经是日常生活里的食材了。普通的牛排，一片也不贵，甚至和猪肉差不多。在直播流行的这段期间，也有不少网红开始在直播中带货，其中就有牛排，他们宣称这些牛排经过挑选，品质有保证。
这些牛排的价格也差很多，有些便宜，只要十几块钱一片，有些价格就特别昂贵，上百块钱一片，当然也有价格适中的，几十块钱一片。以大多数人的消费心理，多会选择价格适中的牛排，因为价格便宜的不敢买，价格贵的又买不起。
以前在大家的眼中，都会觉得牛排是高档食品，吃一次要花不少钱。（图片来源：Adobestock）
当然市场上的牛肉，若散卖的话，价格一般都是40块人民币一斤左右，只是这样的牛肉并不适合煎牛排。因为有些人可能只吃几分熟，所以要拿来煎牛排的牛肉，对卫生的要求比较高，需经过特殊处理，才可以拿来煎。当然对于习惯吃全熟的人而言就没差了。
除此之外，有些劣质的牛排，也有可能是合成的，用了很多添加剂，对孩子来说，并不利于他们的身心发展，是非常不健康的。那么我们购买牛排的时候，如何辨别牛排是不是合成的呢？
首先在购买牛排时，别只看品牌，而是要注意包装上关键的“3个字”，千万别买错了。通常在包装上会有一行字，比如“卡拉胶”这3个字。如果发现配料表上有这行字，说明这块牛排是合成的，属于劣质牛排，千万不要购买。
那么卡拉胶是什么呢？它是一种食用胶，虽然可以吃，但吃多总是对身体不好，尤其是小孩子。而且合成的牛排口感也不好，因为不知是用哪些牛肉合成的，通常绝不会是品质好的牛肉，这种不好吃又不健康的牛排，千万别购买。
此外，牛排还有分腌制和非腌制的。一般而言，腌制过的叫做调理牛排，这样的牛排已经把味道事先调好了，买回家直接煎熟就可以吃，味道还不错，但有时因为调味过，不容易吃出牛排是否新鲜。
所以如果可以的话，不妨买未腌制过的原切牛排，这样可以清楚辨别牛排的新鲜程度，也能依自己喜好加以调味。
责任编辑:王承
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