豆腐百味:豆腐料理2道(组图)

作者:山平 发表:2022-10-25 06:00
手机版 正体 打赏 0个留言 打印 特大

豆腐 酱油 葱
冬季凉拌豆腐,可以放入一些姜末,用来促进血液循环,温暖身体。(图片来源:Adobe Stock)

原味的豆腐只有朴素的豆香,却能呈现千滋百味,借由吸附汤汁酱料或其他食材的滋味,豆腐也有了酸甜苦辣风味。

冬季豆腐料理

豆腐佐姜末萝卜泥

一般凉拌豆腐是夏季常吃的菜肴,如果冬季也凉拌豆腐,可以放入一些姜末,用来促进血液循环,温暖身体,并有助消化。

食材

豆腐1块、白萝卜、生、葱花适量。

调料:酱油2大匙、醋1小匙、麻油1匙。

作法

1、豆腐切小方块,放碗中备用。

2、白萝卜洗净,沥干水分,切成萝卜泥备用。

3、生姜洗净切成姜末备用。

4、所有调料混合备用。

5、将调料浇在豆腐上,再放上萝卜泥、生姜末,洒上葱花,即可上桌食用。

美味秘诀:可根据个人喜好,选择不同种类豆腐。

传统日式小菜

豆腐凉拌柚子菠菜

豆腐 柚子 菠菜
日本人享受季节美食,利用豆腐搭配当季蔬果,秋冬为柚子或柿子。(图片来源:Adobe Stock)

日本人享受季节美食,利用豆腐搭配当季蔬果,秋冬为柚子或柿子,做成豆腐凉拌,当作开胃菜,日常宴客皆宜。

食材

豆腐、柚子肉、菠菜适量。

调料:味噌1小匙、酱油1小匙、胡麻酱少量、砂糖适量。

作法

1、菠菜放入滚水,菜茎煮软即可熄火,捞起来放在冰水中降温后,沥干水分,切段备用。

2、豆腐用重物压,沥去豆腐中的水分备用。

3、调料混合备用。

4、豆腐放大碗中,捣碎;再加入菠菜,搅拌均匀、最后放入柚子,轻轻均匀即完成。

5、将成菜放在柚子盅中,是绝佳的宴客开会菜。

来源:看中国周报

短网址: 版权所有,任何形式转载需本站授权许可。严禁建立镜像网站.



【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
荣誉会员


欢迎给您喜欢的作者捐助。您的爱心鼓励就是对我们媒体的耕耘。 打赏
善举如烛《看中国》与您相约(图)

看完这篇文章您觉得

评论



加入看中国会员

donate

看中国版权所有 Copyright © 2001 - Kanzhongguo.com All Rights Reserved.

blank
x
我们和我们的合作伙伴在我们的网站上使用Cookie等技术来个性化内容和广告并分析我们的流量。点击下方同意在网络上使用此技术。您要使用我们网站服务就需要接受此条款。 详细隐私条款. 同意