據上海果品行業協會透露，在目前的水果市場上，隔年的紅富士蘋果，售價雖高，但久銷不衰，即使是新上市的伏蘋、黃蕉蘋等，也是各有其買主。櫻桃、葡萄、草莓等季節性水果，時鮮時俏，過季後只要有貨依然走俏。據說，很多時尚吃水果可健身的消費者，基本上鎖定在其認為可起藥療作用的幾個有限水果品種，而且想吃時，再貴的價格也會掏錢買。在把水果當零食的人群當中，要數女士、小姐來勁。一位在農業銀行工作的董小姐說得透徹：「除了正常的用餐之外，零食就只選水果，每天必吃，因為我知道，水果的美容效果就在於有助於排毒，這樣才有了養顏的基礎。」
吃水果可排毒，醫學專家稱有此一說。據介紹，人每天吃進食物後，會在腸子裡積存不少的廢物，其中的毒素在腸內一再被吸收，最終會影響到身體健康。因此，必須對所進的食物每天進行梳理才行，而水果當中的某些元素既供給了營養，同時又有排毒的功能，可以適當多吃些。
根據水果排毒功能的大小，專家推薦蘋果、葡萄、櫻桃、草莓等品種。蘋果含有半乳糖荃酸，對排毒的功效非常顯著，其果膠能避免食物在腸內腐化，每天吃幾個蘋果或喝幾杯蘋果汁，可預防膽結石；深紫色的葡萄能幫助腸內黏液的組成，消除肝、腸、胃、腎等處的垃圾；櫻桃是目前被公認的可幫助人體去除毒素及不潔體液的水果，其為腎臟排毒的功效相當明顯，還具有香蕉一樣的通便功能。
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