卡羅素餐廳於1919年在那不勒斯著名五星級酒店維蘇威大飯店九樓開幕，得名於下榻飯店的義大利傳奇歌王卡羅素，這裡居高臨下，飽覽那不勒斯灣的海景，座上客包括經典電影"北非諜影"男主角亨佛萊鮑嘉、電影大師希區考克、沙烏地阿拉伯已故國王法德、美國前總統柯林頓等。
柯林頓1994年出席七大工業國集團（G7）高峰會期間，下榻維蘇威大飯店，被視為那不勒斯觀光復甦的象徵，只可惜近15年來垃圾問題愈演愈烈，讓那不勒斯臭名蜚聲國際。去年12月垃圾掩埋場爆滿關閉，清潔隊停止收垃圾，到今年1月街上堆積的垃圾達35萬噸。當面雖然派軍隊協助清運，但到處仍然垃圾為患。
維蘇威飯店雖然減價求客，雙人房由2005年的250歐元（約台幣1萬1800元）降至160歐元（約台幣7500元），飯店住房率仍由去年的47%跌到只剩29%。
卡羅素餐廳經理表示："晚餐時段只有三、五食客，午餐時段根本唱空城計，實在經營不下去了。"除了觀光客銳減，當地食材的安全性讓人擔心，也是食客裹足的因素。餐廳因此決定暫時歇業，只接受訂席。
那不勒斯的垃圾危機除了缺乏掩埋場、居民反對新垃圾場地點、垃圾焚化爐遲遲未建，當地居民沒有資源回收的觀念等問題外，另一大弊端是黑手黨居中作怪。黑手黨在1998年向清運垃圾的卡車司機收取保護費，食髓知味後乾脆包下垃圾生意，向義大利企業收費後把工業廢棄物運到那不勒斯，讓肥沃的農地遭污染。
来源:聯合晚報
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