卡罗素餐厅于1919年在那不勒斯著名五星级酒店维苏威大饭店九楼开幕，得名于下榻饭店的义大利传奇歌王卡罗素，这里居高临下，饱览那不勒斯湾的海景，座上客包括经典电影"北非谍影"男主角亨佛莱鲍嘉、电影大师希区考克、沙乌地阿拉伯已故国王法德、美国前总统柯林顿等。
柯林顿1994年出席七大工业国集团（G7）高峰会期间，下榻维苏威大饭店，被视为那不勒斯观光复苏的象征，只可惜近15年来垃圾问题愈演愈烈，让那不勒斯臭名蜚声国际。去年12月垃圾掩埋场爆满关闭，清洁队停止收垃圾，到今年1月街上堆积的垃圾达35万吨。当面虽然派军队协助清运，但到处仍然垃圾为患。
维苏威饭店虽然减价求客，双人房由2005年的250欧元（约台币1万1800元）降至160欧元（约台币7500元），饭店住房率仍由去年的47%跌到只剩29%。
卡罗素餐厅经理表示："晚餐时段只有三、五食客，午餐时段根本唱空城计，实在经营不下去了。"除了观光客锐减，当地食材的安全性让人担心，也是食客裹足的因素。餐厅因此决定暂时歇业，只接受订席。
那不勒斯的垃圾危机除了缺乏掩埋场、居民反对新垃圾场地点、垃圾焚化炉迟迟未建，当地居民没有资源回收的观念等问题外，另一大弊端是黑手党居中作怪。黑手党在1998年向清运垃圾的卡车司机收取保护费，食髓知味后干脆包下垃圾生意，向义大利企业收费后把工业废弃物运到那不勒斯，让肥沃的农地遭污染。
来源:联合晚报
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