探秘英最貴超市 為獲「能量」依中國風水建(組圖)
賣的都是有機品 買的都是大富豪
世界上最大的有機食品超市--「全食」,在英國倫敦的肯星頓富人區開了一家分店。肯星頓是倫敦物價最昂貴的地區,不過「全食」裡的價格讓這兒的一些有錢人都大跌眼鏡。
一公斤蘆筍250元
維萊麗是個大眼睛長發的時髦女郎,她推著購物車在「全食」裡遊逛,感覺像是走「貓步」。她在一個12米長的魚櫃前停下,要了一磅魷魚。櫃員拿給她時提醒道:「別忘了先把平鍋加熱」。顯然,他見多了有大把錢卻對烹飪一無所知的女人。
不過,維萊麗懂烹飪,而且還很挑剔。她是個法國姑娘,丈夫是位銀行家。她曾花半天時間跑遍倫敦最好的芝士店、肉店和綠色蔬菜店去採購。「全食」的到來正合她的心意。維萊麗又拿了把法國野生蘆筍扔進了購物車,一公斤野蘆筍要25歐元(約合人民幣250元)。她甩了一下頭髮說:「我從不看價格,那沒用。」
「全食」的大多數顧客和維萊麗的背景差不多,他們不關心價格,只希望買到的東西讓自己絕對放心。「全食」的公關經理艾力克斯·普特說,他們的賣點就是「感覺好」。
推銷有機食物文化
「全食」是美國的有機食品連鎖超市,在美國的年銷售額為56億美元。去年建成的這家倫敦分店是「全食」在歐洲的第一家分店。「全食」看中肯星頓地區,無疑是因為這裡是歐洲第一金融中心。過去10年來的財富累積,使得這裡形成了奢侈的有機食物文化。
如果用規模和品種做指標的話,倫敦「全食」店可以說是世界上最牛的有機食品超市了,它的賣場有7430平米,供應1萬多種商品,從7歐元一公斤的土豆到40歐元一個的鴕鳥蛋。這些聽起來都貴得離譜,但對肯星頓這個富人區來說,卻挺便宜。住在這裡的,不是俄羅斯寡頭,就是印度軟體大鱷,或是其他富翁、跨國公司老闆。
當肯星頓「全食」店開業的時候,英國著名美食評論家AA·吉爾說,「食物替代了階級」,窮人肥胖,富人苗條,大富豪們在消費昂貴的水果。
貨架依中國風水建
雖然貴得讓一般人敬而遠之,但「全食」裡的氣象的確讓人大開眼界。食品堆到天花板,數百種芝士被堆放在黃色大輪車上,五顏六色的水果和蔬菜汪洋一片,其中西紅柿就有21種之多。30多米長的奶製品貨架被按照中國風水的原理彎成弧形。據店員說,這樣做是為了獲取更多「能量」。
今年74歲的雪莉·希亞姆斯站在水果櫃前,對於30歐元4顆的草莓不由得大發感慨:「這個價格簡直荒唐!從來沒有這麼貴的東西,即便在肯星頓也沒見過。」她一生都住在肯星頓,曾經營房地產和夜總會。希亞姆斯在「全食」停留了兩個小時,買了50克乳酪後毅然離開,決定再也不進這個「荒唐」的超市了。
来源:辣椒城
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