飲食:四款蔬菜搭配麵條營養翻番(組圖)
網路擷圖
麵條不僅營養可口,而且烹調簡便,但是和米飯和饅頭相比,食用麵條時很少會加入蔬菜,這樣的話營養就不夠了。因此吃麵條需要科學搭配蔬菜,選擇單位重量或體積相同條件下營養素含量更高,尤其是維生素和礦物質含量更高的蔬菜,才能保證在較少食用量的情況下補充足夠的營養素。以後給你的麵條加入一些蔬菜吧,能讓麵條更加營養!
一、西蘭花
含蛋白質、膳食纖維、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素等,營養成分位居同類蔬菜之首。食用方法:先用開水焯一遍,再加入麵條的鹵料中拌勻即可。
二、蘆筍
被稱為「蔬菜之王」,含有豐富的蛋白質、纖維素、鈣、維生素C、維生素B、葉酸、維生素A等,氨基酸含量比其他蔬菜高出27%,不僅營養成分含量高,且所含組分比例得當。食用方法:將蘆筍洗淨切段用開水焯熟後加入鹵料裡,最後再加入煮熟的麵條中。
三、洋蔥
被譽為「菜中皇后」,含有蛋白質、鈣、磷、維生素C、胡蘿蔔素,尤其是還含有環蒜氨酸、菊粉等多種保健成分,可以補鈣、降血脂、降血糖。食用方法:洋蔥和肉絲等麵條鹵料一起煸炒,或單獨炒熟後拌人麵條的醬汁中,再加入煮熟的麵條中。
四、香菇
有「山珍」之稱,具有高蛋白、低脂肪的特點,並含多糖、多種氨基酸和多種維生素。食用方法:可以切成丁炒熟加入醬汁中,也可以和其他蔬菜一起煸炒後再與麵條一起炒勻,燜一小會兒,做成香菇炒麵條。
營養搭配:麵條+蔬菜汁
從營養成分來說,麵條中主要是碳水化合物,加少量的維生素和蛋白質等,它的最主要功能是作為主食來提供給人們能量,缺點就在於營養過於單一,如果只吃麵條,就有營養不均衡的嫌疑了。如果將蔬菜汁加入到麵條中,可以適量增加部分維生素和一部分膳食纖維,讓麵條變得更「粗」也更好看,在補充能量的同時平衡膳食。可以用來做麵條的蔬菜包括胡蘿蔔、南瓜、各種綠葉蔬菜、深紅色的紫莧菜等。
網路擷圖
推薦食譜:菠菜麵條
食材:菠菜一把,小麥粉250克,食鹽少量,植物油1/2杓,麵條機一臺。
做法:
1、將菠菜洗淨,放入榨汁機中榨出菠菜汁備用;
2、將小麥粉、食鹽和少量食用油一同放入麵條機中,蓋上蓋子開始攪拌以後,分3-5次緩緩地倒入;
3、讓攪拌機麵條機攪拌3分鐘,當面成絮狀時,攪拌結束,按到出面擋,麵條就慢慢被擠出來了;
4、搭配西紅柿、雞蛋、臊子等,做一碗顏色鮮艷的麵條吧!
推薦食譜:胡蘿蔔麵條
食材:胡蘿蔔1根,麵粉。
做法:
1、 取一根胡蘿蔔去皮洗淨切塊。
2、 放入榨汁機榨取胡蘿蔔汁。
3、 按照胡蘿蔔汁1:麵粉2的比例揉一個麵團,蓋上濕布醒15分鐘左右。擀成一個大面片,撒上多點的手粉防粘。
4、 將面片折起來,用刀切成條狀,撒上手粉抖開。
5、 鍋中水燒開放一點點鹽,將麵條下鍋,用筷子稍微挑幾下,防粘。
蔬菜麵條取汁小秘訣
胡蘿蔔和菠菜,直接榨汁。但如果想要出彩的顏色,必須要用榨汁機,而非需要加水的那種攪拌機。一旦加了水,稀釋了蔬菜汁的濃度,做出的顏色自然就淺了。而紫莧菜的取汁方法需要注意,不能直接榨汁。原因呢,大約是因為紫莧菜的紫色即花青素被包含在葉綠素裡面,需要燙一下,才能釋放出來。
紫莧菜取汁方法,先洗淨放入容器中,澆上開水。過一會,就可以看到水變成洋紅色了,可直接取汁,但這個汁顏色不是太濃。也可以取出燙過片刻的紫莧菜,從新加入些涼水(水不要太多),把紫莧菜一直一直揉搓,水的顏色就非常深了,把紫莧菜擰乾撈出,剩餘的汁顏色很深很好用,用茶包過濾一下即可。
来源:網文
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
看完這篇文章您覺得
- 大開眼界!創記錄的「人體噴泉」(組圖)
- 習近平忌憚三個紅二代(組圖)
- 【宋紫鳳專欄】從潘美到潘仁美 是藝術加工還是神來之筆(組圖)
- 江曾一政策藏汙納垢 老虎前仆後繼終南捷徑(組圖)
- 中國經濟舊模式大潰敗 注定一個時代已經結束(圖)
- 【貫明專欄】臺灣最美的海灣 人間仙境七星潭(視頻)
- 傳「執行武警曝湯燦真實下落 國人看後驚呆」!(圖)
- 蹊蹺!溫家寶取代了胡錦濤?(圖)
- 令計畫倒薄周下狠手 連遭兩大陰謀暗算(圖)
- 暈了!現代和尚尼姑的那些瘋狂事(組圖)
- 江澤民與李鵬交火 李小琳探聽胡錦濤口風(圖)
- 李瑞英與江澤民淫亂後 面貌發生驚人改變(組圖)
- 劉雲山的名字驚現周薄政變組閣中!(圖)
- 專訪:最早揭秘中共入朝參戰的韓國上將(圖)
- 中共肺炎(又称武漢肺炎)
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 台鐵
- 拜登
- 川普
- 特朗普
- 國安法
- 貿易戰
- 習近平
- 華為
- 三峽大壩
- 新疆棉
- 長江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版國安法
- 漢光演習
- 國民黨
- 退黨
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 閻麗夢
- 金正恩
- 王岐山
- 賴清德
- 孟晚舟
- 關稅
- 邊境牆
- 彭斯
- 美國
- 貿易談判
- 劉鶴
- 王滬寧
- 江澤民
- 崔永元
- 中南海
- 內幕
- 中共
- 反送中
- 貪官
- 情婦
- 腐敗
- 反腐
- 打虎
- 官場
- 看中國
- 一國兩制
- 法廣
- 社交媒體
- 往事微痕
- 出賣國土
- FB
- 六四
- 朝鮮
- 加拿大
- 脫歐
- 央行
- 債務
- 槓桿
- 美元
- 貨幣
- 人民幣
- 歐元
- 日元
- 港幣
- 房地產
- 樓市
- 財政
- 財富
- 中產
- 海參崴
- 台灣
- 蔡英文
- 北京
- 劉強東
- 大媽
- 房價
- 疫苗
- 非洲豬瘟
- 大陸
- P2P
- 霧霾
- 基因編輯
- 防火牆
- 維權
- 709律師
- 上訪
- 法輪功
- 網絡審查
- 活摘器官
- 江東六十四屯
- 唐努烏梁海
- 長白山
- 白龍尾島
- 江心坡
- SARS
- 新疆勞改營
- 言論自由
- 女主播
- 央視
- 華人
- 移民
- 華人
- 留學
- 海關
- 遣返
- 簽證
- 回國
- 入籍
- 綠卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民國
- 桂軍
- 抗戰
- 孫中山
- 蔣介石
- 宋美齡
- 鄧小平
- 林彪
- 劉奇
- 中共
- 皇帝
- 諸葛亮
- 易經
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手機
- 預言
- 奇聞
- UFO
- 外星人
- 壽命
- 文革
- 養生
- 紫鳳
- 貫明
- 李道真
- 軼飛
- 李雲飛
- 雲中君
- 辛思
- 夏聞
- 時代漫談
- 滄海
- 東方縱橫
- 唐柏橋
- 王尚一
- 江楓
- 黃清
- 李唐風
- 園丁
- 今濤拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中經研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 馬新宇
- 馬來啟
- 紫君
- 秦山
- 陳破空
- 戴東尼
- 曹長青
- 邢仁濤
- 瑜正
- 簡易
- 肖川
- 伍凡
- 顧言
- 歸瑜
- 乙欣
- 陳泱潮
- 徐沛
- 烏克蘭高官:俄羅斯可在7天內佔領波羅的海國家(圖)
- 美菲首赴南海島礁實戰軍演 福建號兩關鍵缺陷曝光(視頻)
- 共軍系列異動 5月20日前對臺「戰爭」被美「警訓」(圖)
- 「我愛你」的下半句是什麼?時間告訴人答案(圖)
- 烏克蘭的新戰術:打擊鐵路供電 阻滯俄軍後勤運輸!(視頻)