茄汁香茅鴨肉串美味可口，做法簡單。
茄汁香茅鴨肉串做法
材料
鴨胸肉600g、香茅3支、九層塔50g、蒜5顆、洋蔥半顆、西芹2條、香菜少許、百香果3顆、濃縮番茄醬200g、橄欖油2大匙、高湯600g、糖與鹽均少許。
1.將鴨胸肉去骨後，放入果汁機攪成泥狀，取出捏成小圓球狀，叉入香茅蒸4分鐘備用。
2.蒜頭、九層塔、洋蔥、西芹、香菜與百香果放入鍋中爆香，加入600公克的高湯濃縮成300公克醬汁，過濾後加濃縮蕃茄醬煮5分鐘，加少許糖和鹽調味，加入鴨胸肉丸再煮2分鐘。
来源:聯合晚報
短网址: 版權所有，任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海，小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員：每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用，成為《看中國》網站的榮譽會員，就可以助力我們突破審查與封鎖，向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊， 在危難時刻向他們發出預警，救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
