藥膳石斑麵線(圖)

2014-11-30 02:05 作者: 彭宣雅

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藥膳石斑麵線。圖/聯合晚報

材料

石斑魚1條、姜3∼4片、青耆3∼4片、當歸片2片、枸杞子1大匙、水5∼6杯、麵線1包。

調味料

鹽、米酒各適量。

作法

1.石斑魚洗淨切大塊,加上青耆、枸杞子、薑片、及水一起放入鍋中,加蓋開火煮至沸騰,投入當歸片立即熄火略燜3分鐘。

2.另外一鍋水將麵線燙熟撈出。

3.魚湯重新開火沸騰,把鹽、米酒調味,搭配麵線盛碗即可上桌。

来源:聯合晚報

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