大暑時節這幾樣食物一定要吃(圖)

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大暑飲食宜多吃「苦」

一提到熱，很多人馬上會想到食慾不振，就算要吃，也覺得要以清淡為主。專家認為，吃得過分清淡反而會降低體質。許多人對夏季飲食的「清淡原則」存在著片面的理解，認為清淡就等於只吃蔬菜、瓜果，追求飲食的絕對清、素。

其實，清淡還要強調補養，只不過飲食在補養的同時應兼具解熱消暑的功效，以對抗酷熱的氣候。這一點對於老年人來說尤為重要，因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少並萎縮，嗅覺細胞更新緩慢，加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食慾進一步減退，如果飲食過於清淡，哪裡還會有胃口進食呢？

專家建議，夏季飲食最重要的是注意營養平衡，因為炎熱使人的代謝能力相對較差。任何一種營養物質都要適量攝入，為了清淡不沾葷只能讓人抗高溫和疾病的能力下降。如果胃口不好，可以多吃點「苦」，夏季大暑尤為適宜。專家介紹，苦味食物中所含的生物鹼因具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等藥理作用，是夏季大暑的天然養生品。

那麼，哪些食物含「苦」呢？多以蔬菜和野菜居多，如萵苣、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿蔔葉、苔菜等。」啤酒、咖啡、茶水、可可、薄荷葉沖水等苦味飲料也屬於「含苦」範疇。專家認為，大暑時節吃苦味食物不但能清除人內心的煩惱、提神醒腦，而且可以增進食慾健脾利胃。不過，最好要適量否則傷胃。

專家還提醒，大暑時節人們出汗多而易丟失津液，番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃等酸味水果能斂汗止瀉祛濕，還可以生津解渴、健胃消食增進食慾。

炎炎夏季，人們喜食生冷，若在菜餚中加點醋，醋酸可殺菌消毒，防止胃腸道疾病的發生哦。

大暑是全年最酷熱時期，所謂「小暑大暑，晒死老鼠」。高溫來襲，人體排汗多、消耗大，易感到心煩意亂、睏倦乏力沒有胃口。那麼大暑時期適宜吃什麼呢？又有哪些飲食禁忌呢？下面一起來瞭解下吧。

1、忌大量飲水

中暑的人應該採取少量、多次飲水的方法，每次以不超過300毫升為宜。切忌狂飲不止。因為，大量飲水不但會沖淡胃液，進而影響消化功能，還會引起反射排汗亢進。結果會造成體內的水分和鹽分大量流失，嚴重者可以促使熱痙攣的發生。

2、忌單純進補

人們中暑後，暑氣未消，雖有虛症，卻不能單純進補。如果認為身體虛弱急需進補就大錯特錯了。因為進補過早的話，則會使暑熱不易消退，或者是本來已經逐漸消退的暑熱會再捲土重來，那時就更得不償失了。

3、忌大量食用生冷瓜果

中暑的人大多屬於脾胃虛弱，如果大量吃進生冷瓜果、寒性食物，會損傷脾胃陽氣，使脾胃運動無力，寒濕內滯，嚴重者則會出現腹瀉、腹痛等症狀。

4、忌吃大量油膩食物

中暑後應該少吃油膩食物，以適應夏季胃腸的消化功能。如果吃了大量的油膩食物會加重胃腸的負擔，使大量血液滯留於胃腸道，輸送到大腦的血液相對減少，人體就會感到疲憊加重，更容易引起消化不良。

来源:網文

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