常吃一種粗糧能護血管(組圖)


常吃一種粗糧能護血管
(網路圖片)

在主食這個大家族中,蕎麥常常被人忽略。鮮為人知的是,它對健康還有獨特的保健作用。

蕎麥的B族維生素、礦物質含量豐富,遠遠高於大家常吃的主食大米。特別值得一提的是,蕎麥中所含的黃酮類物質更是保護血管的「高手」,具有較好的預防心腦血管疾病的作用。

常吃一種粗糧能護血管
(網路圖片)

在常吃蕎麥的地區,心腦血管疾病發病率明顯較低。這是因為蕎麥所含的黃酮類物質中以蘆丁含量為最高,臨床試驗表明,蘆丁對高血脂、高血糖和高血壓均有較好的緩解作用。

蕎麥是因為含有槲皮素才會有不適口的苦澀味,也因此它才更有保健價值。蕎麥可以做成蕎麥麵條、蕎麥燒賣等,或者泡成蕎麥茶。

来源:網文

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