常吃豆腐有三大危害 你知道嗎?(組圖)

2016-11-05 01:00 作者: 葛傑明
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豆腐雖好,不宜多食。(圖片來源:fotolia)

豆腐寒涼,不適合和同屬涼性食物的蝦仁、香菇、大白菜等一起食用;豆腐也是常見的過敏食物之一,過敏體質者最好避免食用。豆腐雖好,不宜多食,中醫觀點認為豆腐也是一大傷腎食物。

吃太多的三大危害

1、導致消化不良:

豆腐中蛋白質含量極為豐富,若一次食用過量,不但會阻礙人體對鐵的吸收,且容易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適症狀。

2、促使痛風發作:


痛風患者不宜多吃豆腐。(圖片來源:fotolia)

豆腐由黃豆製成,普林含量高,痛風和血尿酸濃度增高的患者不宜多吃,以免影響健康。

3、增加腎臟負擔:


吃太多豆腐會加重腎臟負擔。(圖片來源:fotolia)

人所吃的植物蛋白質一般經過代謝以後,大部份成為含氮廢物,由腎臟排出體外。老年人腎臟排泄廢物的能力下降,此時若大量食用豆腐,攝入過多植物性蛋白質,會使體內生成的含氮廢物增多,加重腎臟負擔。有腎臟和膽囊疾病者,以及甲狀腺腫瘤患者忌吃豆腐。

豆腐的最佳搭配

1、豆腐+魚:

豆腐所含的蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸,而魚缺乏苯丙氨酸,豆腐和魚一起吃,使蛋白質的組成更合理,營養價值更高。

2、豆腐+蘿蔔:

豆腐的植物蛋白含量豐富,但多吃可能引起消化不良,與蘿蔔同食,能藉助蘿蔔助消化的功效避免之。

3、豆腐+海帶:

豆腐裏的皂角甘成分雖能促進脂肪代謝,阻止動脈硬化發生,但容易造成人體碘的缺乏,和海帶同食則可避免。

来源:看中國

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