這「三種食物」老人不能當早餐吃!原因是(圖)
這類型食物老人不能當早餐吃。(圖片來源:Adobe Stock)
對於身體機能開始退化的老年人來說,飲食養生是非常重要的,專家認為,老人吃早餐是要有講究的,有3種類型的早餐老人不適合吃,那麼老人具體早餐不能吃什麼呢?老人吃早餐的注意事項有哪些呢?接下來為大家一一介紹,供大家參考。
這3類型食物老人不能當早餐吃:
油炸類:油條、油餅等
一是油炸類食品脂肪含量高,胃腸難以承受,容易出現消化不良,還易誘發膽、胰疾患,或使這類疾病復發、加重。對於那些消化吸收好的老年人,往往由於脂肪攝入過多而易引起肥胖。
二是多次使用的油裡往往會有較多的致癌物質,如果常吃油炸的食品,可增加患癌症的危險。
甜食類:含糖食品、糖製品
甜食含糖量高,如果攝入糖過多,可引起肥胖,由於多餘的糖在體內可轉化為脂肪,因此還可引起無機鹽缺乏。
動物內臟類:肝、腎、腦等
動物內臟如肝、腎、腦等均含膽固醇甚高,老年人如經常食用,會使血中膽固醇增高,從而容易引髮冠心病、動脈硬化、高血壓等心腦血管疾病,或使原有的病加重。
適合老人吃的6種營養早餐
1、燕麥粥:燕麥片、火腿絲、胡蘿蔔末、香菜同煮粥。
2、芹菜豆腐乾:芹菜、豆腐乾絲、茭白絲、香菇同拌。
3、菜肉餛飩:麵粉、肉末、醃小白菜、香菇、姜做成餛飩。
4、肉末菜粥:粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿蔔一起做粥。
5、菜肉包:麵粉、肉末、醃小白菜、豆腐乾、香菇同做包子。
6、白果糕:糯米、粳米、白果、核桃、葡萄乾一同做成糕點。
老人吃早餐的注意事項
1、宜遲不宜早
人在經過一夜睡眠之後,絕大部分器官得到了充分的休息,但是消化系統在夜間仍舊工作繁忙,緊張地消化。一天中存留在胃腸道中的食物,到早晨才處於休息狀態,至少需要2~3小時後,消化系統才能恢復正常功能。
老年人各組織器官的功能都已逐漸衰老,過早進食機體的能量被轉移用來消化食物,自然循環必然受到干擾,代謝物不能及時排除,積存於體內則會成為各種老年疾病的誘發因子。
2、宜軟不宜硬
老年人的早餐不宜進食油膩、煎炸、乾硬以及刺激性大的食物,否則會勞脾傷胃,導致食滯於中,消化不良。宜吃容易消化的溫熱、柔軟食物,如加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓和苡仁等保健食品,則效果更佳。
3、宜少不宜多
飲食過量超過腸胃的消化能力,食物便不能被消化吸收,久而久之會使消化功能下降,胃腸功能發生障礙而引起胃腸疾病。另外,大量的食物殘渣貯存在大腸中,被大腸中的細菌分解,其中蛋白質的分解物苯酚等,經腸壁進入人體血液中,對人體有害,並容易引起血管疾病。
来源:愛經驗
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