煲湯秘訣,一夏養顏補血、消暑祛濕!(圖)
南瓜有助於補中益氣,降血脂血糖,清熱解毒還助消化。(圖片來源:Adobe stock)
南瓜夏天清熱解暑,煲出來的湯還出奇地好喝,而且功效超好。
滋補蓮藕湯
熟藕性溫,有養胃滋陰功效,紅棗蓮藕湯清熱解毒還養顏補血益氣,平時可以多煲這種湯喝。
材料:藕、花生、紅棗、生薑3∼4片、鹽
步驟
1、藕洗乾淨切片,姜也切片,花生和紅棗提前清水浸泡半小時,用生花生即可。
2、把所有材料下鍋燉煮,沸騰後轉小火煨一個小時左右,撈去浮沫,放鹽調味後就可以出鍋了。因為食材煲湯時會出油,所以喜歡清淡口味的可以不放油,想要香一點的話可以自己加點香油。
藕片燉煮軟糯,紅棗香甜,花生爽脆,營養又美味!
節瓜養顏湯
每到夏季,有幾種時令蔬菜很適合吃,節瓜就是其中的一種。它富含各種維生素以及鈣鐵磷等礦物質,營養豐富。節瓜不寒不熱很溫性,生津止渴,解暑祛濕。加入了胡蘿蔔栗子的節瓜湯更加清甜,喝起來非常清新。
材料:節瓜,胡蘿蔔,花生,栗子,冬菇,姜,鹽
步驟
1、節瓜去皮切段,胡蘿蔔去皮切塊,姜切片,栗子剝好,冬菇泡軟備用。
2、燒開水後,下材料,大火滾十分鐘。
3、然後轉中小火,慢慢煲1個小時到2個小時均可,出鍋前加入適量的鹽調味就完成。
冬瓜薏米湯
冬瓜有消暑作用,加入薏米更具祛濕作用,非常適合煲來夏天喝。
材料:冬瓜,薏米,陳皮一塊,蜜棗兩個,鹽
步驟
1、冬瓜洗淨,連皮一起切厚塊,薏米洗乾淨瀝水備用,陳皮泡軟。
2、將所有材料放入鍋內,加水,大火滾煮15分鐘後轉小火再煲1小時,最後加鹽調味即可。有了蜜棗和陳皮的加入,使湯的口感都多了幾種層次。
香甜南瓜羹
南瓜有助於補中益氣,降血脂血糖,清熱解毒還助消化,煮一碗香甜的南瓜羹,可以說是好吃又營養!
材料:南瓜、椰奶
步驟
1、南瓜去皮切小塊後用電飯煲蒸20分鐘,直接用鍋蒸的話,15分鐘即可。
2、蒸熟的南瓜放入攪拌機中,倒入椰奶,打成泥,倒出來就可以吃啦。根據個人的口味可以加點糖,如果撒上一把堅果也不錯呢。
消暑綠豆湯
夏天少不了綠豆湯,清熱解毒,止渴消暑,煮上一鍋,飯前飯後都是一款美味又健康的甜品!
材料:綠豆,冰糖
步驟
1、綠豆湯要好喝一定要煮久一點,教大家一個快速把綠豆湯煮開花的小訣竅:在綠豆湯煮開了後,往鍋內加入涼水,綠豆受到了冷水的刺激後,就很容易開花,能夠快速被煮開。
2、一般大火滾開後轉小火慢慢煮一小時,出鍋前加入冰糖,這樣的綠豆湯濃郁香甜十分好喝。
来源:網文
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