冬瓜，降低膽固醇、降血脂、防止動脈粥樣硬化。（圖片來源：Fotolia）
冬瓜、絲瓜、苦瓜營養效果還要好於蟲草
秋季真正的「養生高手」，並不是那些名貴的中草藥材或保健品，而是我們身邊一些非常普通的食材。秋天進補，必吃下面這「三瓜」，都是家常菜，卻有養生奇效，常吃連蟲草都不如它，錯過就太可惜了！
冬瓜護心、降脂、防動脈硬化
冬瓜是飯桌上常見的菜品之一。它富含人體所需的各種胺基酸，且膳食纖維含量很高，食用可以降低膽固醇、降血脂、防止動脈粥樣硬化，十分受歡迎。
1、保護心臟
冬瓜含水量最為豐富，高達96%；鉀元素含量也相當高，每100g含鉀量為130mg，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜。
鉀是人體中非常重要的一類營養素，補充鉀元素可以將體內多餘的鈉排出，保護心臟功能、補充水分、消腫利尿都非常好。
2、降低膽固醇、降血脂
哈爾濱醫科大學附屬第四醫院營養師鄭東明表示，冬瓜富含人體所需的各種胺基酸，且膳食纖維含量很高，可以降膽固醇、降血脂。
3、防止動脈粥樣硬化
冬瓜能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把多餘的脂肪消耗掉，對防治動脈粥樣硬化有良好的效果。
4、防止發胖、增進形體健美
冬瓜自古被稱為減肥妙品，因為它含有丙醇二酸，對防止人體發胖、增進形體健美有重要作用。
絲瓜護心血管、降脂、抗癌防癌
絲瓜全身都可入藥。
絲瓜既可作蔬菜食用又可作藥用，全身都可入藥，因此也深受老百姓喜愛。這個秋天當然也不能錯過！
1、保護心血管
絲瓜是典型的低熱量高營養食品。微量元素含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅，是典型的高鉀低鈉食品，對於預防高血壓以及心腦血管疾病有一定作用！
2、降血脂、防動脈硬化
絲瓜中含有的亞麻酸和亞油酸可促進體內脂肪代謝，降低血液中膽固醇和甘油三酯，具有調節血脂作用，可有效防止動脈粥樣硬化和冠心病。
3、輔助減肥、抗癌防癌
絲瓜含有其他瓜菜所沒有的葫蘆鹼，能調節人體代謝，可用作減肥抗癌防癌的輔助食物。
4、保護皮膚、消除斑塊
絲瓜中含有防止皮膚老化的維生素B1和使皮膚白皙的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，富含維生素、蛋白質和18種胺基酸，是不可多得的美容食品。
苦瓜降脂穩壓、抗癌、升免疫
苦瓜具有預防壞血病、提高機體抵抗力等作用。（以上圖片來源皆為Adobe stock）
苦瓜的營養價值很高，含有豐富的維生素、礦物質、微量元素等，還含有多種胺基酸以及果膠等營養成分。苦瓜富含膳食纖維和維生素C，均相當於番茄的近3倍。
苦瓜還有很高的藥用價值，具有抗腫瘤、降脂、提高人體免疫力等功效。中醫認為，苦瓜有解邪熱、解勞乏、清心明目的功效，對中暑發熱、煩熱口渴、濕熱痢疾等都有防治作用。
1、降低膽固醇、平衡血壓
苦瓜中所含的苦瓜皂苷，能夠降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇濃度，減少動脈硬化，進而減少高血壓的發生。
2、輔助抗癌
醫學發現苦瓜內有一種活性蛋白質，能有效地促進體內免疫細胞殺滅癌細胞，具有一定的抗癌作用。
3、提高人體抵抗力
苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、提高機體抵抗力等作用。
冬瓜、絲瓜和苦瓜，是再平常不過的家常菜，但秋天吃得對，蟲草都不如它！這個秋天一定要吃一些！
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