吃羊肉搭配喝茶，會削弱腸的蠕動，容易使人發生便秘的現象。（圖片來源：Adobe Stock）
對中國人來說，茶是日常生活中必不可少的飲品，尤其是在餐桌上或工作場合中，經常都可以看見茶的身影，人手一杯手搖茶的情形更是普遍。
許多人都喜歡在飯桌上搭配茶飲，不過，飯桌上喝茶也是有講究的，有些食物如果和茶一起食用會影響健康。
1、茶與藥
茶葉中的鞣酸可以與某些藥物（如硫酸亞鐵片、構檬酸鐵銨、黃連素等）起化學反應而發生沉澱，影響藥物的吸收。
如果用茶水服用鎮靜藥（如苯巴比妥、安定等），則茶葉中的咖啡因和茶鹼等興奮劑就會使藥物的鎮靜效果抵消或削弱。
2、茶與酒
有不少人酒後都愛飲茶，想達到潤燥解酒、消積化食、通調水道的功效，但卻不知道這對腎臟是不利的。由於酒後飲茶，茶鹼發生利尿效果，這時酒精轉化的乙醛尚未完全分解，即因茶鹼的利尿效果而進入腎臟，乙醛對腎臟有較大的刺激性，從而易對腎臟功用形成損害。
於是腎寒、陽痿、小便頻濁，睪丸墜痛等症狀接踵而至，不但沒有起到養生的功效，反而不利健康。
3、茶與羊肉
雖然時常吃一些羊肉對身體大有稗益，但是在吃羊肉搭配喝茶時，羊肉中豐富的蛋白質能同茶葉中的鞣酸「聯姻」，生成一種叫「碳酸蛋白質」的物質。這種物質對腸道有一定的收斂效果，可使腸的蠕動削弱，糞便裡的水分減少，容易使人發生便秘的現象。
所以，不宜邊吃羊肉邊喝茶。吃完羊肉後也不宜立刻喝茶，應該等上2～3小時再飲茶較佳。
4、茶與白糖
茶葉味苦性寒，人們飲茶的目的就是藉助茶葉的苦味來刺激消化腺，促使消化液分泌，以增強消化機能，再有就是利用茶的寒涼之性，達到清熱解毒的效果。不過，如果在茶中加了糖，就會抑制這種功用。
5、茶與螃蟹
老一輩的人常說茶和螃蟹不要一起食用，甚麼原因呢？此因茶與螃蟹同食，易引起消化不良，導致腹痛、腹瀉。
因此，餐桌上如有螃蟹菜餚，要記住吃蟹時和吃蟹後1小時以內不要喝茶。因為茶水會沖淡胃酸，同時茶會使蟹的某些成分凝固，不利於消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
6、茶與雞蛋
茶水煮雞蛋，茶的濃度很高，濃茶中含有較多的單寧酸，而單寧酸能使食物中的蛋白質成為不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收和利用。雞蛋為高蛋白食物，所以不宜用茶水煮雞蛋食用。
市面上常見的美食──茶葉蛋正是用茶水煮成的雞蛋，雖然風味極佳，卻對人體健康不利，提醒您不宜多吃。專家指出，多吃茶葉蛋會造成貧血症狀，易導致缺鈣和骨質疏鬆。
責任編輯:亞靜
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