【看中國2018年7月18日訊】近日，美國紐約衛生部門宣布全面禁售添加活性炭的「黑色食品」，並要求召回餐廳的活性炭原料。然而，標榜「天然活性炭美顏」的黑色冰激凌卻在中國國內繼續流行，成為眾多社交媒體上的網紅食品。專家表示，活性炭不僅會影響營養素的吸收，還會降低藥物的吸收，更會降低胃腸蠕動，容易引起噁心而便秘，因此不建議食用含有活性炭的食品。
外媒：紐約禁售黑色冰激凌
據《每日郵報》報導，6月，美國紐約市健康與心理衛生局（DOHMH）宣布，禁止在食品和飲料中添加活性炭，並在食品行業展開召回。紐約市開始禁售日益流行的黑色冰淇淋。由於此種冰激凌添加的相關成分可能導致食用者便秘，並影響藥物效果。
資料顯示，活性炭是由骨炭、椰子殼、鋸末和煤製成的黑色粉末。幾十年來，活性炭在醫院中被用於需要排毒的患者，尤其是吸毒過量或藥物中毒。活性炭是一種吸附劑，可以從腸胃中吸出毒素，也可以吸收藥物，其中就包括避孕藥。
2017年10月，紐約市民發布了一份請願書，稱活性炭可使避孕藥以及其他處方藥的藥效降低，並呼籲紐約市停止使用活性炭。兩週內，請願獲得兩萬名支持者。
美國紐約禁售添加活性炭的「黑色食品」。（圖片來源：Pixabay)
專家表示，活性炭不僅會影響營養素的吸收，還會降低藥物的吸收，更會降低胃腸蠕動，容易引起噁心而便秘，因此不建議食用含有活性炭的食品。
紐約市禁止活性炭用於食品後，曼哈頓的一家「網紅」冰激凌店丟棄了價值3000美元的活性炭，衛生官員還從一家咖啡館沒收了大量活性炭。
不過在中國，隨著越來越多的網紅在社交媒體上晒出各式黑色食品，添加活性炭的食品成為新的潮流。其中一款黑色冰激凌在全國各地的甜品店都有銷售。
如北京三里屯一家日式甜品店就有銷售黑色冰激凌，一支價格為22元人民幣。店員介紹，此種冰激凌為黑色是因為添加了食用竹炭，可放心食用。
「椰子灰」流行商家宣傳 椰殼活性炭能「美顏」
除了冰激凌店銷售「黑色冰激凌」外，北京的各大便利店還有一款名為「椰子灰」的黑色冰激凌。7-11、全家、鄰家、全時等多家便利店均有銷售。
鄰家便利店的一名工作人員表示，這款冰激凌由於在社交媒體上流行，所以銷量很好，經常斷貨。售價為每支9.9元，其配料表顯示，產品含白砂糖、全脂奶粉、乳化劑、增稠劑以及著色劑等等，並未提及活性炭或植物炭黑。
生產廠家的官網上介紹，此種冰激凌「採用純天然椰殼，經過碳烤提煉加工而成的椰子灰，加上香脆可口的碳烤筒，為一款全國首創的椰奶味、黑色的冰淇淋」。
有大陸記者採訪了江西一食品有限公司，「椰子灰」冰激凌的業務經理介紹稱，該產品添加了一種名為植物炭黑的食品添加劑，為天然食用色素，並非活性炭。
植物炭黑是一種無臭、無味的黑色粉狀微粒，以植物樹幹、殼為原料，經碳化精製而成。
根據國家標準《食品添加劑使用標準》的規定，植物炭黑屬於食品添加劑，是一種著色劑，在冷凍飲品（食用冰除外）、糖果、糕點、餅乾中最大使用量為5克/千克，粉圓中最大使用量為1.5克/千克。
然而，商家的宣傳卻強調冰激凌添加天然活性炭，並且有益健康。
如某官網上的一篇推廣發表於2017年12月的「國內首創黑色冰淇淋‘椰子灰’」的文章稱：「椰殼活性炭經過提煉加工而成的椰子灰，濃郁的椰子飄香和暗黑、低調的外型，帶來十足的視覺衝突。」並宣稱「椰子灰冰淇淋和常見的黑芝麻、黑巧克力冰淇淋最大的不同之處在於天然活性炭的美顏作用！」還標出「排除毒素，有助消化，輕鬆吃出健康來」的介紹。
中國註冊營養師谷傳玲表示，活性炭不僅會影響維生素、礦物質以及抗氧化成分等營養素的吸收；還會降低藥物如抗抑鬱藥物、抗炎藥物的吸收；更會降低胃腸蠕動，容易引起噁心而便秘；還可能引起過敏、腹痛、黑尿等副作用。
而在食品工業中，活性炭可用作食品添加劑，主要用途是加工助劑，用於吸附食品雜質以及顏色等等，並非專門添加到食物中用於食用目的，因此不建議食用。而根據國家標準，竹炭則根本不屬於食品添加劑。
責任編輯:張海洋
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