長期不吃早餐，會引發多種疾病。（圖片來源：Adobe Stock）
長期不吃早餐餓肚子，除了會引發胃病外，還會導致哪些疾病呢？
「餓」出來的病
1、糖尿病
研究顯示，發現和每天規律吃三餐的人相比，每天不吃早餐的男性糖尿病風險會升高。即便除去其他可能導致糖尿病的因素，甚至消除體重變化的影響，不吃早餐也會讓患糖尿病的風險升高。不吃早餐，哪怕並沒有引起體重的變化，仍然會更容易患上糖尿病。
2、肥胖
經常不吃早餐的人，體重不僅不會降低，反而還會增加肥胖的風險。
研究發現，每週吃不到三次早餐的人，和每週吃三次以上早餐的人相比較，平均體重要高。
長期空腹不吃早餐，身體會誤以為處於缺食的狀態，一旦再進食，身體就會不捨得浪費食物中的營養成分，容易導致午餐或晚餐食量增加且身體吸收能力更好，變成脂肪儲存在體內。
3、認知能力下降
如果孩子經常不吃早飯，那麼他正在發育的大腦會受影響，導致認知能力下降。
大腦細胞對葡萄糖的需求是外周組織的20倍，而腦細胞自己不能合成葡萄糖，腦細胞貯存量葡萄糖量僅供能5分鐘代謝需要，因此需要從血液循環不斷的攝取葡萄糖。
經過一夜的空腹時間，如果不及時進食早餐，這時肝糖原已經耗盡，大腦只能依賴來自脂肪酸分解而來的酮體進行功能，學習認知能力都會下降。
4、膽囊結石
經常不吃早餐會導致膽結石等膽道疾病發生，而膽囊癌與膽結石關係密切，並有日漸遞增的趨勢。因為長期餓肚子，會使空腹的膽汁分泌減少，膽汁中的膽固醇升高，飽後就會在膽囊內沉積結晶，產生結石。
5、慢性炎症
研究發現，長期不吃早餐的人，血中高敏「C反應蛋白」水平明顯升高，說明不吃早餐可能與全身慢性炎症有關。研究人員介紹，C反應蛋白，是體內反應炎症水平的指標。
慢性炎症也可以說是一種沉默「殺手」，可在體內潛伏數十年，沒有任何症狀。但是一旦發作，就可能發生致命性後果，比如，冠心病就是一種慢性炎症性疾病。此外，糖尿病、老年痴呆、中風和癌症都與慢性炎症有關係。
營養的早餐這樣吃
1、早餐前喝水
人經過一夜睡眠，消耗了大量水分和營養，起床後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急於吃早餐，可以先喝一杯溫開水補充水分，還可以清理腸道，但注意，飲水量不要太大。
2、早餐要有3類食物
合理的早餐中，碳水化合物要占一天總能量的60％左右，蛋白質占10％～14％，脂肪占25％～30％。具體到食物上面就是：
（1）穀物類
如饅頭、麵包、粥、包子等；穀物類主食主要是給身體提供能量，但早餐要盡量避免油條等油炸食物，含糖量和油較多的點心也不適合做早餐。
（2）優質蛋白質
牛奶、豆製品等食物能為身體提供優質的蛋白質。（圖片來源：Adobe Stock）
如雞蛋、牛奶、豆製品、熟肉等；這類食物能為身體提供優質的蛋白質，延緩胃的排空速度，飽腹感較強。
（3）蔬菜水果
蔬菜類有黃瓜、生菜、西紅柿等，可以涼拌做蔬菜沙拉，比較方便簡單；水果類建議要吃應季的水果，如現在春季可以吃草莓，夏天吃瓜果類，秋季吃蘋果、梨，冬季吃柿子等。多吃蔬菜水果可以為我們提供充足的維生素、膳食纖維等。
責任編輯:蓮心
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