牛排上的那顆雞蛋 該怎麼吃?(圖)


牛排 雞蛋 西餐廳
吃牛排時, 盤中那顆雞蛋怎麼吃?(圖片來源:Adobe Stock)

在中國各大城市的繁華區都會看到西餐廳西餐的種類很多,其中最常見的美食就是牛排。牛排應該怎麼吃?刀叉怎麼用?對於第一次吃西餐的朋友肯定是一臉懵懂。

當你點牛排時候,總是會被問要幾分熟的牛排?外國人吃牛排有很多的講究,牛排的熟度,主要分為:一分、三分、五分、七分和全熟的牛排,而沒有八分熟的說法。全熟的雖然健康,但口感太硬了,國人通常會選擇七分熟,這時牛排的熟度和口感剛剛好。

還有一個現象,就是大多數西餐廳里的鐵板牛排,盤子裡都配有一顆雞蛋,而且雞蛋還是半生不熟的。也許一些人直接是把雞蛋一口把它吃掉,那就吃錯了。

對於牛排旁邊的「半生」這顆雞蛋,可不是這樣吃的哦!下面給大家分享正確的吃法和含義,。

第一種吃法

盤子裡的生雞蛋不是吃的,而是作為牛排的醬料,我們先用刀叉把牛排切成小塊,用叉子把蛋黃攪散開,然後取一小塊牛肉蘸著蛋黃液食用,牛排的醬汁和雞蛋液融合,口感更滑嫩美味。這是外國人最常見的吃法了。

第二種吃法

很多朋友不習慣吃流心雞蛋,我們可以等牛排用鐵板盛著端上桌,趁鐵板還是非常燙時,直接將雞蛋生的一面翻過來,讓那個鐵板上的餘溫將雞蛋再次加熱,這樣雞蛋的成熟度也會更高一些,比較符合中國人吃全熟的口味。

第三種吃法

就是把雞蛋弄破,讓其生蛋液流出來,這樣可以和牛排旁邊的麵條、配菜等拌勻,接著利用鐵板的餘熱將其炒熟,再和牛排一起食用,其味道也是非常好吃的。

大家知道了吧?牛排放一個生雞蛋是為了更加百搭,滿足人的不同口味和需求。

責任編輯:笙歌

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