早餐要吃好，營養豐富、熱量也要控制好。（圖片來源：Adobe Stock）
「民以食為天」，良好的飲食習慣是一門學問，尤其對中年人而言，隨著年齡增長，胃腸消化能力下降，身體需要的營養素比例也發生改變，想要健康，就要懂得怎麼吃。中年後健康吃，謹記早餐「三忌」、晚餐「四不」，你都知道嗎？
早餐要為一天的工作、學習補充身體所需熱量和營養，早餐要吃好，營養豐富、熱量也要控制好。到了晚上，身體各器官要休息，若晚餐吃不對也會影響身體健康。
早餐「三忌」
一忌：太過油膩
大家都知道早餐很重要，所以早餐會吃些高蛋白、高熱量、高脂肪的食物，例如漢堡、油炸類食物等，但這些食物讓身體腸胃很難消化，會增加消化負擔。
還有，清晨時人的脾臟處於困頓狀態，飲食上營養過量會超過胃腸消化能力，不利於食物消化吸收。久之會使消化功能下降，導致胃腸疾病，引起肥胖。
二忌：牛奶＋雞蛋代替主食
西方傳統的早餐是「牛奶＋雞蛋」，其實這種搭配不適合。因為身體經過一宿的新陳代謝，急需富含碳水化合物的早餐來補充能量，而牛奶、蛋白質本身富含蛋白質和脂肪，但不能提供充足的碳水化合物，也不能提供身體足夠的熱量。
所以，除了牛奶＋雞蛋的搭配，最好再加幾片麵包、饅頭等。
三忌：長期豆漿＋油條
中國傳統早餐「豆漿＋油條」的搭配也不利健康。油條經高溫油炸後，營養素被破壞，且存在油脂偏高、熱量偏高等問題，不利於消化。
豆漿屬中脂性食物，這樣的搭配會使油脂攝入明顯超標，偶爾吃一頓沒關係，但不要長期這樣搭配來吃。
晚餐「四不」
一不：不要吃太晚
晚餐最好在下午5～7點之間吃，最晚也不要超過8點。但很多人飲食不規律，晚餐大多很晚吃，也有很多人吃宵夜。這樣會增加腸胃消化負擔，導致消化功能紊亂，若長期如此，恐誘發膽結石。
吃得太晚，食物在體內沒得到充分消化就去睡覺，也會影響睡眠品質，可能會引起失眠、精神衰弱、記憶力衰退等。
二不：不要吃太辣
晚餐吃得太鹹太辣，如大蒜、辣椒、生洋蔥等，會使腸胃產生灼燒感，可能導致胃食管反流或便秘、大便乾燥等症，還容易引起上火，影響睡眠。
三不：不要吃太多肉
肉類是人體所需蛋白質來源之一，很多人因為工作忙碌，到晚上才能吃一頓好的，於是就吃了許多肉。
晚上吃太多肉類會增加胃腸消化負擔，使腸道蠕動遲鈍。（圖片來源：Adobe Stock）
但晚上吃太多肉類這些蛋白質類食物會增加胃腸消化負擔，使腸道蠕動遲鈍。晚飯後活動量小，熱量消耗低，吃太多肉也會造成熱量過剩而形成脂肪，誘發肥胖。
建議晚餐不要吃太多肉類，以「少而精」為主，吃五分飽就好。
四不：不要喝太多酒
有些人認為晚餐喝點小酒有利助眠、緩解疲勞，但晚餐時大量喝酒會增加肝臟負擔，使肝臟不能得到休息，導致體內毒素堆積，降低肝功能。晚餐過量喝酒還會損傷視網膜，降低抵抗力，誘發睡眠呼吸暫停綜合症。
所以，晚餐若有聚餐必須喝酒，小酌即可，不要長期、過量喝酒。
責任編輯:亞靜
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