养生风盛行 吃生菜沙拉要小心

发表:2004-10-25 20:57
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养生风潮下,生菜沙拉成了许多民众的主食,但台湾台中市卫生局对生菜有疑虑,展开全面抽验,因为业者常用双氧水和二氧化硫来杀菌保鲜,而这些化学物质,人体吸收过多会造成气喘,严重会引发肺癌。

我们要抽验两种生菜,台中市卫生局官员,来到百货公司里的高级餐馆,要检验生菜,卫生局表示,现代人养生风盛行,吃生菜的民众越来越多,但您可能不知道,业者常以双氧水和二氧化硫来杀菌,延长生菜的新鲜度,而这些东西对人体的呼吸系统,有严重影响。

食品卫生课全面抽验各大型的餐馆还有卖场餐厅,带回七家业者的生菜检体,进行添加物的残留定性测试。

卫生局长说,双氧水无色,无味,而二氧化硫也是无色但会有一点点的硫磺味,从外观上完全看不出来,民众要小心。

局长说,接下来还要全面抽验市场上的生菜,为消费者食用安全把关,而医师建议,民众买回来的生菜,应该用大量的清水冲洗,虽然如此一来比较不耐存放,但吃下去的生菜就安心许多。



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