当归，山楂，五加皮，这些属于根茎类的中药材，被检验出多半残留二氧化硫，民众吃了反而伤身 中药师表示，台湾已经不会用硫磺熏烤来防霉，不过现在台湾的中药材多半仰赖中国进口，所以市售的中药材的确含有二氧化硫 。
如果担心买到含二氧化硫的中药材，除了以味道来分辨，买回来之后，也可以将药材在常温下放一到两周的时间，等待二氧化硫挥发还有熬煮之前以四十度的温水，浸泡十到二十分钟减少残留另外购买时，也可以用颜色来判断，业者提醒民众，尤其是根茎类的中药材因为容易腐烂，特别可能用二氧化硫加工，民众得慎选药材，否则不但没补身，还伤了身。
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