每当严冬刚刚过去，冰封的大地开始解冻，其它花草们还未来得及从沉寂的冬眠中缓过气来，小小的荠菜便在田间地头悄然舒展纤细的嫩叶了。这时正是我们挖荠菜的大好时机，我常常和儿时的伙伴们三五成群，于放学后挎上篮子，拿着小铁铲，走进已泛新绿的麦田里，半蹲下身体，顺着田垄寻找着荠菜的踪迹。
一般麦田里荠菜较多，一旦谁发现了一颗个头特大的，就惊喜的叫出来：“看，这棵这么大！”。顿时，这份喜悦就随着轻拂的春风荡漾在了田野上，令人心旷神怡。除了偶尔体验一下这种如获至宝的幸遇外，更令我欣然回味的是每当我挖出一颗荠菜，总要拽着荠菜的叶子，顺势抖擞一下粘附在根部的泥土，随着松软的泥土簌簌散落而下，便有一股荠菜特有的清香合着泥土的气息扑鼻而至，沁人心脾。
长大以后，每当冬去春来，乍暖还寒的初春时节，我总会想起儿时挖荠菜的情景。小小的荠菜，曾给我单调清苦的乡村生活增添了一丝盎然的童趣。
挖荠菜对于农家孩子来说，可不是为了玩乐，这是小孩子帮大人补贴生计的一项力所能及的劳作。因为荠菜不仅可供家畜饲用，更是家家户户餐桌上一道主食口粮的替代食品。北方农家常将孩子们每日挖来的荠菜积少成多，放在一个偌大的泥陶盆里，用清水浸泡数日，荠菜就长的鲜灵肥大，然后淘洗干净，再像剁饺子馅一样将其切碎，掺入黄豆浆熬熟，就做成一种叫做“小豆腐”的家常菜。别看这种“小豆腐”其貌不扬，可是，内涵却十分丰富，它不仅吃起来清纯爽口， 令人饱而不腻，而且还含有丰富的水解蛋白和多种维他命，但当时处于温饱不继的生存状态中的农民是不知道这些营养知识的，只是糊口而已。令他们满意的是一碗小豆腐下肚，就可顶上一个窝窝头，便可解决了这一顿的温饱，这才是荠菜所具有的实惠。
时隔多年以后，我终于以使尽全身解数，挤入了“学而优则上大学，进城工作”的行列，成了让农村人羡慕的“城市人”。曾有几次在豪华酒楼的菜单里，看到“八珍荠菜汤”之类的名堂菜。处于对荠菜的怀念，不禁信手点来以慰旧情。但当看到在满席鱼肉腥荤之间，作为陪衬品的荠菜象个羞怯的乡下丫头，青涩的卷曲于盛宴的一隅时，我真是别有一番滋味在心头：此时的荠菜已非彼时的荠菜了，它虽然被烹饪的精美有加，制作的脍炙人口，却不过是用来调剂人们已经被山珍海味熏腻了的胃口罢了，已经不再具有主食替身的地位和意义了。从此，儿时那纯朴而又芬芳的荠菜，便封存在遥远又亲切的记忆中了。
光阴茬苒，人到中年，我的生活境遇又发生了一次重大的变迁，这次承蒙皇天后佑，我们携家带小，不远万里飞落到一个充满异域风情的国度－加拿大。抵达之初，正值大雪纷飞的加国冬季，真是一派千里冰封，万里雪飘的异国风光。当我踏着皑皑白雪， 放眼了望着远程近处的玉树琼枝和银装素裹的大地时，心里不禁叹息：当初那些满怀梦想来北美探险的移民者，倘若他们踏上这片新大陆的时节正是严酷的冬季，脚下这块被大雪覆盖的土地，曾以怎样的方式接纳人们？ 而人们又以怎样的方式向大自然索取赖以生活的食粮？人们未曾在这里垦荒稼穑之前，可曾在这里采集到如荠菜之类的蔬菜野果以果腹充饥?
待到寒冬过去，冰雪消融, 大地终于呈现出万物复苏的生机, 各类花草竞相开放 。猛然间, 在繁花点缀的草丛中, 我发现了零零星星的小白点,它是那么的平淡, 不起眼, 却在不经意间紧紧的吸引住了我的视线：是久违了的荠菜花! 这里也有荠菜！我像突然他乡遇故知一样惊喜万分, 我蹲下来用手轻轻的抚摸着久违了的这棵小小的荠菜，不禁同它喃喃细语：“老朋友，你竟然捷足先登，率先到北美来扎根生长了”。
周末，我们一家三口去河谷公园散步。在高高的坡地上，蒲公英开出了黄黄的花，偶尔也会不经意看到可以食用的苦菜。然而，我却专心搜寻着荠菜，每当我发现一颗，就像找到宝贝一样，心中总有一股莫名的兴奋。
我弯下腰来，信手采摘一朵白白的荠菜小花，把它放在嘴边闻了又闻，仿佛又回到了儿时清贫而又无忧无虑的时光。
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