多、快、好、省--方便食物的主轴
多﹕所谓的方便食物是指所有在家烹调的时间不超过三十分钟的食物。据调查，越来越多美国人选择方便食物作为他们的家庭主要食物。90%的美国人声称他们买过方便食物作为主餐。有25%的人比两年前更经常食物方便食品。方便食品的价格比普通的食品贵得多，但却有越来越多的人选择它，原因是方便食品快、好、省。
快﹕方便食品可以让家庭快速准备好全家人的晚餐，被调查的人中，56%响应说，他们买方便食品的原因是方便食品缩短了准备晚餐的时间。十年前一顿周间晚餐的准备时间是49分钟，如今美国人平均只要花上31分钟就可把晚餐端出来了。即使是周末的晚餐，平均烹调的时间也只有37分钟，当然周末在家吃晚餐的家庭还不到一半（48%）。
好﹕近几年的食品加工技术的发展，使得方便食物的味道越来越好，而且有不同的口味，如墨西哥餐．意大利餐等等，由于方便食品的味道好，使得方便食品的销量增加，被调查的人中有3%D1承认，方便食品的口味比他们自行烹调的食物的味道要好。
省﹕接受调查的人中，近三分之一承认食用方便食品是为了省事，一天劳累下来，已没有多少力气来烹调晚餐了，方便食品便是解决方法之一。
减肥食品风行一时
1993年时，每五个美国人中有一位在节食减肥，到了现在，每三位美国人中有一位为了减肥而节食。
在这个风气之下，减肥食物风行一时，三分之二的受访者改变了食物习惯，选用减肥食品。比如吃水果，而不是甜点．饼干。有一半的受访者声称不再购买他们过去常买的某些高热量的食品，四分之一的受访者声称他们选择多吃鸡肉和鱼肉，有五分之一的受访者则说他们选择火鸡肉和减肥牛奶。
甜点、零食仍受欢迎
随着减肥的概念的风行，对甜点和零食的负面看法就越来越普通，但美国人在晚餐后仍习惯有甜点，平均每周至少食用了一次的甜点，比如蛋糕．冰淇淋或是巧克力。当然零食也未退出美国人生活，最受成人欢迎的零食是薯片（75%的人选用），然后依次为爆米花．饼干．巧克力和冰淇淋。小孩的选择则依次为薯片．爆米花．冰淇淋，最后才是水果。
美国人吃什么
早餐﹕在周间，三分之二的美国人在家吃早餐。五分之一的则在工作场所用早餐，十分之一的则在上班途中完成他们的早餐。大部分美国人的早餐是麦圈（67%），然后是面包（55%)和鸡蛋（31%）。在周末，87%的人在家吃早餐，鸡蛋是最受欢迎的，然后是烤肉片和火腿肉。
午餐﹕三明治的天下，七成的美国人每天中午都吃两片面包夹一片肉的快餐，三分之一则上快餐店解决午餐。
晚餐﹕八成的人从餐馆买晚餐回家食用，主食为意大利煎饼（79%），其次是中国餐（51%），再来就是快餐，如麦当劳或是汉堡包（40%）。这些本来是他们午餐，有29%的人甚至在晚餐时还吃他们早餐吃的麦圈。
美国人喝什么
越来越多的人选择饮水，四成的人承认他们更多饮水而不是饮料。二十五年前，几乎看不到有人会把一瓶水当作饮料的，如今矿泉水已成时兴产品。其次是橙汁。当然咖啡仍为美国人的最爱，但八成的在家自己冲咖啡，51%使用速溶咖啡，只有19%才自己磨咖啡豆冲新鲜咖啡。在外面买咖啡的理由有二﹕一是没有时间冲咖啡（28%）；二是店里的咖啡味道好（23%）。
谁在主掌厨房
1993年的调查，主厨的是妇女为多（89%），如今这个数目下降到66%，四分之一的男性成为厨房的主人，承担所有的工作。当然儿童们也加入了厨房的工作行列。几乎近一半的从13岁至17岁的小孩要帮助家里用餐后的清理工作。更小年龄的小孩则帮忙餐前的餐桌的摆设。八成的母亲们，是依小孩的要求准备晚餐的，而三分之二的母亲们按小孩要求准备点心。43%的家庭每周至少一次，会依不同的成员要求准备晚餐，不过这种情况，大多是为了成年人（55%），其次才是小孩（28%）。
短网址: 版权所有，任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.
【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海，小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员：每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用，成为《看中国》网站的荣誉会员，就可以助力我们突破审查与封锁，向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯，在危难时刻向他们发出预警，救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
