世界上的各大媒体现在都充塞着有关蜂蜜里掺有工业甜味剂、罐头食品被细菌感染以及含有过量的添加剂、米酒里掺进了工业酒精、还有养殖的鱼、鳗鱼和虾被喂食了大量的抗生素，然后用甲醛进行冲洗以降低细菌的数量的报道。
目前中国大约有75%的食品是由私人的无牌小作坊生产的，这些小作坊很难进行监管。中国以疯狂的姿态奔向富强，使它很难有机会建立起补偿调整的机制。要知道，一个社会要健全地发展，就必须遵守平衡与健康之道。一个开明的社会更不必说了。
两个工人正在将做好的豆干放在大盆子中冷却，然后再用手捞出来。在这个豆腐加工黑窝点里，制作工具非常简陋。
但是，今天的世界已高度全球化，国家的边界模糊了，相互的碰撞是无法控制的。这一来，一个国家的问题会变成所有国家的问题。所以，我们西方人在严厉批评中国的质量控制问题之前，应该反躬自问，是否因为我们的合谋，使中国成为世界的加工厂，和许多有毒工业的全球倾卸场。
我们也许会因“外包”而失去的了许多工作岗位而悲叹不已，但我们肯定不会为出口到中国的巨量污染而感到哀伤。
过度急切工业化而产生的脱序现象，也许正让中国感到懊悔。文化大革命的时候，商品严重匮乏。在一个匮乏的世界，“多”总是意味着更好。从文革挣脱出来时，中国人对经济发展达到迷恋的程度。
但是现在，正像西方人在几十年前开始认识到自然环境是有极限的那样，中国也开始显示出进入后工业社会的初步迹象。因此，与其简单地把中国的产品拒之门外，我们倒不如认真考虑如何帮助中国打开大门，让我们的监管机构协助中国完成其监管任务。
这样做肯定也能够帮助我们自己。因为即便是面对像中国这样的“战略竞争者”，我们还是应该想到我们共有一个地球，我们分享着空气、水、工业品甚至是食品。
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