后来鲍斯太太明白了女儿劳拉不吃肉的原因：原来前阶段德国电视里报导养猪、养鸡时，有大量虐待动物的镜头，劳拉看后很震惊，没想到自己爱吃的猪肉、鸡肉是这么来到饭桌上的，于是她下决心不吃肉了，不想让一个活生生的动物为了自己而被杀掉。
鲍斯太太还告诉我，象劳拉这样的孩子还真不少呢。她小姑子乌特小时候到一家养殖场参观，看见饲养员用机器撑开鹅的嘴，直接往鹅胃里填大量的饲料，鹅的肚子被撑得鼓鼓的。饲养员介绍说，这种机械化的养殖方式，就是为了加快鹅的成肉速度，缩短鹅的生命周期，让它们早一天进屠宰厂。每只鹅被填食时的痛苦样子，是那么可怜，乌特忍不住当场哇哇大哭起来。从农场回来，她就再也不吃鹅肉了。
我们附近一个叫曼迪的女孩，几年前知道自己爱吃的牛肉，就是来自周围的牧场，经常看见到的那些可爱的牛群，她不能把自己盘里的牛肉和常在眼前晃动的牛群联系在一起，她痛苦极了，从此什么肉都不沾了。
小姑娘劳拉不吃肉的原因给了我一分感动，打心眼儿里更加喜欢这个富有同情心的善良姑娘了。劳拉偶尔来我家串门，我就给她做中国的素什锦，看着她吃得香甜可口的样子，真令人开心。
近年来喜欢吃素的德国人由三十年前的百分之六增加到百分之十，特别是青少年，他们选择食物的标准是：凡是长两只眼睛的都不吃。他们认为动物经人工饲养后被宰杀供给人吃，是件残忍的事情，很多德国人由于对动物的怜悯之心而抑制了自己吃肉的欲望。
我刚来德国时，听过一个关于德国人环保意识的笑话。德国人不在乎水果里有虫子，不认为那是坏水果，是正常的自然现象。一个德国大学生说：水果里有虫子怕什么？你吃我也吃，你吃完了我再吃。当时我听了觉得可笑，后来在德国生活一段时间的所见所闻，知道了这绝不是无稽之谈的笑话。
一次陪上小学的女儿参加学校组织的“了解树林”活动，女儿同班的一个男孩用棍子敲打一颗大树干玩耍，一旁给我们做讲解员的看林人对男孩说：“你这样打它，它会疼的！”那个孩子马上就放下了手里的棍子，显出一副难为情的样子。
我注意到在德国再淘气的孩子，也很少虐待动物，即便有，马上会有人出来劝阻，认为欺负动物是不人道的，近乎犯罪。德国人对自然界中的动物、植物，呵护珍惜的那份情感，不由的让你相信，德国人不在乎吃带虫子的水果这不是笑谈，是他们反朴归真、回归自然的一种境界，真值得我们来自中国大陆的人好好学习。
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