四川小贩刀法了得! 可“庖丁解猪”

发表:2009-02-18 11:32
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有一句成语“庖丁解牛”是形容厨师的刀法俐落,而在四川成都,现在真的出现一位刀法了得的卖猪肉小贩,他可以把一整只大猪脚剁成一串两公尺长的鞭炮。



一大支猪脚如何能和过年喜庆放的鞭炮联想在一起?成都的黄洋国师父神奇的刀工就有办法办到!黄师父只要花短短的两分钟,一整只猪脚就被剁成一小块、一小块,每段之间只有细细的皮连着,长两公尺,拉起来真的跟鞭炮一模一样。



这位黄师傅的刀工实在了得,在成都市场里打遍天下无敌手,他表示:“也算是熟能生巧,因为我毕竟在经营上搞了2、30年,没看过谁这么砍过,就只有我砍过。”



“我们肯定练不好,只有他才练的好”,其他猪肉摊师父望尘莫及,民众也是啧啧称奇,真的是所谓“庖丁解牛”的刀工。

来源:nownews

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